Здорове харчування також можливе з невеликим бюджетом - швейцарський фермер

Ви можете харчуватися здорово, навіть маючи невеликий бюджет. Згідно з дослідженням, опублікованим у вівторок, збалансована дієта лише трохи дорожча за нездорову - до тих пір, поки не використовуються готові продукти.

Від імені Федерального управління з питань безпечності харчових продуктів та ветеринарії (FSVO) дослідники з Бернського університету сільського господарства, лісового господарства та харчових наук вивчили харчові звички двадцяти людей з різних типів домогосподарств.

Вони розділили свої покупки на три різні кошики для покупок: здорову, збалансовану кошик зі свіжими продуктами, здорову, яка також містить готові та напівфабрикати, та нездорову кошик з невеликою кількістю фруктів та овочів, але великою кількістю крохмалю, м’яса та солодощів.

Висновок: Ті, хто їсть нездорово, отримують найкращі результати. Згідно з розрахунками на тиждень, домогосподарство подружжя має покласти на стіл 95 франків для третього кошика для покупок. 109 франків здоровий кошик для покупок без готової продукції лише трохи дорожчий. Очевидно, що найдорожчим є здоровий кошик для покупок, який також містить готові та напівфабрикати. Це коштує 145 франків на тиждень.

Що здорового, а що нездорового, у дослідженні не визначали за об’єктивними критеріями, а стосовно реальних харчових звичок респондентів. Наприклад, «здоровий і свіжий» кошик для покупок включає кафе, яке готове три рази на тиждень, до якого входять овочі, джгути, м’ясні нарізки, сир та масло. Обід включає макарони, піцу та бутерброди.

---