Середземноморська дієта, краща за інші схеми дослідження здоров’я серця
За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), серцево-судинні захворювання спричиняють понад 30% від загальної кількості смертей у всьому світі, і з кожним роком все більше людей діагностують таке захворювання.
Серцево-судинні захворювання представляють групу захворювань серця і судин, і до цієї групи також належить ішемічна хвороба серця або ішемічна хвороба серця.
Хоча загальна кількість людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями, зростає, кількість людей, які помирають від хвороб серця та кровообігу, зменшується. Пояснення просте: завдяки варіантам лікування, якості надання медичної допомоги пацієнтам та доступу до медичних послуг.
У багатьох країнах світу метою досягнення вважається профілактика серцево-судинних захворювань. Профілактика включає кілька заходів: заохочення людей до здоровішого харчування, активізації, фізичних вправ та відмови від куріння. Усі ці заходи можуть забезпечити багаторазові переваги, такі як зменшення ризику розвитку певних захворювань та медичних станів та поліпшення якості життя.
Які дієти допомагають підтримувати здоров’я серця
Існує багато здорових дієт, і багато з них пов’язані з деякими регіонами або країнами, наприклад, з середземноморською дієтою. Це збалансована дієта, яка заохочує споживання овочів та фруктів, крім споживання жирної риби, оливкової олії, червоного вина, нежирного м’яса, горіхів та знежирених молочних продуктів. Це відома дієта, яка пропонує кардіопротекторні переваги, і кілька досліджень підтвердили ці результати.
Існує також веганська дієта - дієта на основі рослинних продуктів, без м’яса, що означає не вживання яєць, молочних продуктів та меду. Щодо захисту від серцево-судинних захворювань, наукові дані обмежені. Однак вчені стверджують, що у веганів, які тривалий час сиділи на цій дієті, рівень загального холестерину нижчий, ніж у не-веганів.
Таким чином, британські дослідники задумали дослідити переваги кількох дієт у кількох регіонах світу, які, як кажуть, безпосередньо покращують здоров’я серця. Вони проаналізували серцево-судинні ефекти цих дієт як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.
У дослідженні 2018 року дослідники порівняли короткочасні наслідки середземноморської та веганської дієти. Отримані ними дані свідчать про те, що, принаймні в короткостроковій перспективі, середземноморська дієта значно покращує доступність оксиду азоту у венах та артеріях пацієнтів, що важливо для підтримки здорової судинної системи.
Оксид азоту, за словами вчених, сильно зазнає впливу процесів старіння і пов'язаний з розвитком серцево-метаболічних розладів.
Дослідження 2018 року також виявило, що веганська дієта пропонує переваги щодо зниження рівня холестерину. З іншого боку, дослідники виявили, що учасники веганської дієти також мали знижену кількість важливих мікроелементів в організмі, таких як вітамін В12 та йод, незважаючи на те, що вчені вводили їх добавки вітаміну В12.
Те, що рекомендують вчені
Це велике дослідження показало, що збалансована дієта часто є більш корисною в довгостроковій перспективі, і це дослідження чітко підкреслює цей напрямок. Краще, вважають експерти, вибирати дієту, виходячи з ваших індивідуальних потреб, а не на основі популярних дієтичних тенденцій.
Щодо зменшення ризику серцево-судинних захворювань, дослідження 2018 року припускає, що, швидше за все, краще шукати рішення в середземноморській дієті. Це означає, що якщо ви хочете зберегти своє серце здоровим, добре їсти більше продуктів на рослинній основі, таких як фрукти та овочі, цільні зерна, бобові та горіхи. Також слід замінити вершкове масло здоровими жирами (хороший приклад - оливкова олія), а замість солі використовувати трави та спеції для ароматизації їжі, яку ви готуєте.
Також слід обмежити споживання червоного м’яса і їсти його лише кілька разів на місяць, але рибу та м’ясо птиці можна їсти принаймні двічі на тиждень. Їжа, прийнята з родиною та друзями, є важливою частиною середземноморської дієти та культури середземноморського району, і червоне вино слід вживати в помірних кількостях, зазначають дослідники, хоча ця частина є необов’язковою.
Що потрібно пам’ятати?
Згідно з цим дослідженням, середземноморська дієта призвела до поліпшення мікросудинної функції, а веганська дієта призвела до зниження загального холестерину та втрати ваги. Хоча обидві дієти можуть запропонувати певні переваги щодо зменшення ризику серцево-судинних захворювань, докази на користь середземноморської дієти, схоже, є вагомішими.
Дослідження "Контрастний вплив короткотермінових середземноморських та веганських дієт на функцію мікросудин та холестерин у молодших дорослих: порівняльне пілотне дослідження", опубліковане у 2018 році, у розділі "Поживні речовини", автори: Девід Роджерсон, Діана Масас, Маріанна Мілнер, Інгшан Лю, Маркос Клонізакіс.