Здорове харчування тримає хвороби на відстані
Здорова дієта живить організм, забезпечуючи усіма необхідними поживними речовинами, а також запобігає таким захворюванням, як цукровий діабет, хвороби серця та рак. З іншого боку, прийняття нездорової дієти, пов’язаної з сидячим способом життя, збільшує ризик захворювання.
Неспокійний спосіб життя, напружений графік та збільшення виробництва перероблених харчових продуктів в останні роки спричинили суттєві зміни щодо харчування. Люди вживають все більше продуктів, багатих на цукор, жири та натрій, але все менше і менше овочів, фруктів та цільного зерна.
Здорове харчування - це збалансоване харчування, яке збігається з продуктами, доступними в географічній зоні людини, а також з харчовими звичками, характерними для цієї області. Існує ряд основних принципів здорового харчування, які не змінюються незалежно від континенту, віку чи статі.
Здорове харчування у дорослих
Для дорослих здорове харчування має включати:
- Фрукти, овочі, горіхи та цільні зерна (пшоно, овес, коричневий рис)
- Щонайменше 400 г фруктів (5 порцій) та овочів (2 порції) на день. Картопля, солодка картопля та інший крохмаль, що містить крохмаль, не підпадають під цю категорію.
- Менше 10% від загальної кількості споживаних калорій щодня споживається з цукру, тобто не більше 50 г у випадку з людиною, яка потребує 2000 калорій на день. Однак було б ідеально обмежити нас 5%. Ці цукри містяться як у цукрі, так і в меді, сиропах і фруктових соках.
- Менше 30% загальної енергії на добу має надходити з жирів. Звичайно, переважні ненасичені жири, такі як риба, авокадо, горіхи, насіння та оливкова олія. Слід обмежити насичені жири в жирному м’ясі, вершковому маслі, сирі чи кокосовій олії. Трансжирів слід повністю уникати. Вони містяться в оброблених, фаст-фудах, напівфабрикатах, тістечках, маргарині або сирах, що змащуються.
- Менше 5 г солі на день, тобто приблизно 1 чайна ложка. Рекомендується вживати йодовану сіль.
Здорове харчування у дітей
У перші роки життя дитини здорове харчування забезпечує його хороший розвиток як у фізичному, так і в пізнавальному плані. У той же час здорове харчування в дитячому віці значно зменшує ризик таких захворювань, як діабет або хвороби серця у зрілому віці.
Здорове харчування для дітей дотримується тих самих принципів, що і здорове харчування для дорослих, але є й інші важливі правила:
- Перші 6 місяців життя немовлят слід годувати виключно грудним молоком.
- Рекомендується годувати грудьми до 2-річного віку, а може навіть і пізніше, у поєднанні зі здоровим харчуванням.
- Починаючи з 6-місячного віку, грудне молоко слід доповнювати серією здорової, поживної їжі та текстур, що підходять для віку дитини. Сіль і цукор не повинні бути частиною їжі, яку годує малеча. Педіатр - це той, хто може дати рекомендації щодо харчування дитини.
Здорове харчування забезпечує поживні речовини, необхідні вашим органам і тканинам. Не належним чином харчуючись, організм більше схильний до хвороб та втоми.