Здорове харчування в класі GEW - Die Bildungsgewerkschaft
Опитування з питань охорони здоров'я та міністерств освіти федеральних штатів показує, що здорове харчування є проблемою для будь-якого віку та з різних предметів - часто з різних дисциплін.
Поділіться та перешліть
4 вересня 2020 р. - Енн-Катрін Верман, журналіст-фрілансер
Загальний інструктаж у початковій школі, біологія в середній школі: це два наперед визначені предмети, в яких діти та молодь мають справу з такими аспектами, як збалансоване харчування, здорова поведінка та стале використання ресурсів. У Мекленбурзі-Західній Померанії, Рейнланд-Пфальц та Саксонія-Ангальт, серед інших, хлопчики та дівчатка мають справу з харчовими звичками, шкідливими для здоров’я та зміцнюючими здоров’я факторами, а також дбайливим ставленням до власного тіла протягом перших чотирьох шкільних років. На нижчому середньому рівні цей комплекс тем часто поглиблюється і продовжується у предметі біології, наприклад, за допомогою інформації про метаболізм людини. Крім того, інші аспекти, такі як стійкість та соціальна відповідальність, також можуть бути оброблені.
У деяких федеральних землях, наприклад у Берліні, Бранденбурзі та Нижній Саксонії, теми харчування, харчування та захисту споживачів є наскрізними питаннями, які можуть бути розглянуті в усьому спектрі тем різного віку. Одним з основних пунктів всебічного навчання є предмет технологій бізнесу-роботи (WAT, в Нижній Саксонії AWT). Відповідні посилання також містяться в інших предметах, таких як хімія, спорт, суспільствознавство, географія, домашнє господарство чи етика/релігія. Що стосується використання навчальних матеріалів, Міністерство освіти Саарської області подає як приклад: «Як правило, підручник, який був введений, використовується для впровадження в класі. Вибір і використання додаткових навчальних матеріалів є частиною освітньої відповідальності вчителів ". Серед іншого, Федеральний центр медичної освіти пропонує різні засоби масової інформації для різних класів.
Співпраця із зовнішніми партнерами
Деякі країни також розробили додаткові можливості для подальшого посилення важливості теми в школах. У навчальному році, який зараз розпочинається, Баварія нещодавно представила концепцію "Школа для життя", метою якої є підвищення рівня повсякденних навичок у класі: П'ять сфер діяльності також включають дві сфери харчування та здоров'я. У Бремені діє план дій “Здорове харчування”, в рамках якого, серед іншого, пропонується підвищення кваліфікації вчителів, а шкільне харчування має бути перетворено на органічні продукти до 2022 року. У Баден-Вюртемберзі тема харчування міцно закріплена в трьох із шести обов'язкових керівних перспектив, які застосовуються до всіх предметів та в усіх школах.
Інші аспекти доброго та стійкого харчування також викладаються у факультативному предметі «Повсякденна культура, харчування та соціальні справи», який викладається в 7-10 класах на рівні нижчої середньої школи. У Північному Рейні-Вестфалії предмет харчування може бути включений в ряд курсів для верхнього рівня та прийнятий як предмет Abitur. У багатьох місцях також співпрацюють із зовнішніми партнерами, наприклад, для відвідування ферм. Наприклад, у Шлезвіг-Гольштейні понад 40 фермерських господарств зареєструвались на проект „Шкільні класи на фермі”, на який уряд штату надає кошти цього року.
Кулінарія на уроці
У школах по всій Німеччині, які мають власні кухні, кулінарія, як правило, також є на порядку денному - або на звичайних уроках, або як групова програма. Наприклад, у Тюрінгії середні школи можуть встановити предмет на обов'язковій виборчій тематиці згідно з внутрішньою програмою: Кілька шкіл обрали цей варіант і запровадили предмет, в якому, серед іншого, люди готують разом. А там, де є власний шкільний сад, самостійно вирощена їжа також переробляється безпосередньо. Наприклад, у Саксонії близько 1000 з 1400 шкіл мають сад, а понад 100 000 учнів брали участь у державному конкурсі шкільних садів з 1993 року.
Багато німецьких шкіл також беруть участь у таких програмах, як посвідчення водія з харчування, освітній модуль "SchmExperten", шкільна програма Європейського Союзу з постачання молока, фруктів та овочів або відповідна "Державна програма для доброякісної школи здоров'я", що пропонується в кількох федеральних землях.
Забезпечте свої переваги зараз!
Скористайтеся страхуванням від професійної відповідальності, надійним правовим захистом та багатьма пропозиціями. Зараз стали частиною понад 280 000 жінок та чоловіків, які відстоюють свої інтереси.