Здорове харчування вдома ТЕСТ - Медичні швидкі тести для дому
Навряд чи в будь-якій іншій області існує така велика невизначеність, як у питанні: Що таке здорове харчування? Модні дієти, здається, відповідають будь-яким тенденціям - те, що рекламується сьогодні, завтра, здається, спростовується. Іноді все ще є голоси, які стверджують, що неважливо, що є на тарілці. Або тих, хто вважає, що здоров’я не має нічого спільного з харчуванням.
Це не важко визначити: ми на крок далі. Те, що ти є тим, що ти їси - що ти можеш «нагодувати» значну частину свого здоров’я, зараз безперечно. На жаль, ми всі усвідомлюємо, що підвищена обізнаність при виборі власної їжі не може гарантувати уникнення хвороб. Приховані компоненти в їжі, добавки, ароматизатори та консерванти самі по собі занадто важливі. І не забувайте: цукор. Це також приховано там, де ви насправді цього не очікуєте.
Жир робить жир: думки про вільні вислови
Деякі тези часто просуваються вперед, коли справа стосується їжі: яйця викликають високий рівень холестерину, жир робить жир, молоко нездорове - і так далі. Якщо за один день прочитати, наскільки цікава дієта, вона незабаром буде спростована.
Візьмемо приклад з вуглеводів. Багато вуглеводів - навіть "погані", насправді не є харчовими цінностями. Шоколад з низьким вмістом какао, чіпси, які можуть містити пальмову олію без потреби, або ... продукти з білого борошна, ... "з харчовою цінністю паперової хустки", як колись постулював дієтолог. Не все неправильно. Але остерігайтеся узагальнень.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів - безсила
У кожного, хто хоч раз дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів, дотримувався її і намагався майже не видаляти вуглеводи, скоро не вистачить щоденних сил. Немислимо для деяких людей, яким вони потрібні більше, ніж для тих, хто сидить за їхнім столом: (будівельних) робітників, фермерів та озеленювачів - або навіть високопродуктивних спортсменів. Саме тому, що їм доводиться черпати свої сили з енергії, яка виділяється в короткий термін, клейкі ведмеді можуть бути частиною ідеальної закуски для олімпійця. Ми повинні робити одне: думати індивідуально.
FDH - альтернатива?
З FDH, тобто “з’їсти половину”, цього недостатньо. Ця приказка також давно “виходила”, і ви повинні уважно придивитися до того, що ви поклали на тарілку. Оскільки тип і сфера застосування добавок, переробних інгредієнтів та пестицидів для харчових продуктів не зовсім зрозумілі, кожен, хто може отримати фрукти та овочі з власного саду, може вважати себе щасливчиком. Якщо це неможливо - і це буде в більшості випадків - ви повинні побачити, з якого джерела походять товари і чи довіряєте їм. Або, як варіант, ви можете подумати про створення власного саду - якщо ви хочете бути цілісним та уважним до здоров’я.
Цукор - він повинен бути?
Цукор, як уже згадувалося, сьогодні є проблемою західної цивілізації. З різних причин він також прихований у їжі, де він точно не має справи. Тому що ви чуєте і дивуєтесь: Цукор також є підсилювачем смаку.
Безперечно одне: відсутність цукру нікого не робить слабким. Цінні та важливі вуглеводи можуть поставлятися у високій якості - в ідеалі через цільнозернові продукти. Якщо ви хочете, щоб воно було солодким: тоді, будь ласка, перейдіть за оригіналом. Синтетичні підсолоджувачі, яких досить часто вже ховають у газованих напоях, жувальних гумках та інших "кондитерських виробах", завдають ще більшої шкоди.
До речі, свіжі фрукти можуть утримувати бажання солодкого майже у всіх випадках.
Молоді овочі - це завжди було добре
Загальновідомо: той, хто тягнеться до салату, почувається в безпеці з точки зору харчування. Це не так просто. Салат айсберг - як би хрустким він не був - не містить високих вітамінів. Тільки простий садовий крес містить 15 разів більше вітаміну С. Те саме відбувається і з салатом ромен, який такий чудовий і приємний у приготуванні. Приємно і добре. Але також приємний і з низьким вмістом кальцію. Поки він важить лише шість міліграмів, звичайний на вигляд кульбаба насправді обманює його: 170 міліграмів!
Паростки та мікроби також вважаються справжніми бомбами для фітнесу. Вони заповнюють вітамінно-мінеральний дефіцит, надають дезінтоксикаційну та підбадьорливу дію та підтримують виведення шкідливих речовин з організму. Найкраще: вам не доведеться покладатися на супермаркет для вашого врожаю. На підвіконні процвітають паростки та мікроби. Ви можете спостерігати, як вони ростуть. Насіння паростків надходять у пакетах.
Іноді виникає відчуття, що рекомендації щодо дієти повністю змінилися за останні кілька десятиліть. При ближчому розгляді можна побачити, що це неправда. Рекомендація їсти фрукти та овочі, вибирати цільнозернові продукти, частіше підносити рибу на тарілку, уникати фаст-фуду та бути обережними з цукром та м’ясом - це може бути з сімдесятих.
Багато казок старих дружин
Це майже схоже на питання, що стосується телефонних провайдерів: невелика плутанина викликає споживачів і, можливо, спонукає їх витрачати більше грошей. Вчорашні рекомендації є більш-менш рекомендаціями сьогодні, окрім кількох висновків щодо кількох продуктів, яких ви раніше не їли. І крім того, що склад окремих продуктів харчування може змінитися промислово за останні кілька років.
Слід подумати про м’ясо, яке, на жаль, як відомо, може бути гормонально навантаженим. Якщо ви не знаєте походження і вам не вистачає впевненості, найкраще рішення - обмежена відмова.
Хліб та пшениця .
І хлібобулочні вироби. Так, і хліб змінився. Суміші для випічки, промислові товари з до 30 різними білковими сполуками (ферментами). Ферменти популярніші у виробників, ніж інші хімічні речовини. Вони вважаються "природними", але іноді також є пусковим механізмом для алергії. Деякі люди страждали від непереносимості злаків "Целіакія". У виробництві зернових продуктів інколи бере участь генна інженерія. Поки що ця інформація не з’явилася на публіці. Принаймні не таким чином, щоб заважати споживачам дістати хліб із дискаунтера.