Здорове харчування знижує ризик розвитку деменції; Місто здоров’я Берлін
Здорове харчування може захистити мозок
Все більше людей страждають на деменцію та хворобу Альцгеймера, і дослідники наполегливо працюють над тим, щоб знайти ефективний захист від психічної деградації. Окрім фізичної та розумової діяльності, дослідження також зосереджується на харчуванні. Канадські дослідники на чолі з Ендрю Смітом з Університету Макмастера в Гамільтоні переоцінили два великі дослідження, в яких взяли участь 27 860 людей з 40 країн. Усі учасники дослідження страждали на серцево-судинні захворювання або мали підвищений ризик розвитку діабету.
На початку обстежень та через п'ять років розумова діяльність суб'єктів вимірювалася за допомогою міні-тесту психічного статусу (MMST), стандартного тесту для діагностики деменції та хвороби Альцгеймера. На основі фіксованих комплексів завдань перевірялись центральні когнітивні функції, такі як часова та просторова орієнтація, пам'ять, увага та розуміння мови. Приблизно кожен шостий учасник дослідження продемонстрував погіршення когнітивних показників протягом досліджуваного періоду. Потім Сміт та його колеги порівняли цю інформацію з результатами опитування щодо харчових звичок учасників дослідження.
Фрукти, овочі та горіхи покращують когнітивні навички
Результат: учасники дослідження, які харчувались найбільш здоровими дієтами, мали на 24 відсотки нижчий ризик розвитку деменції, ніж ті, хто вживав особливо нездорову їжу. Дієта з великою кількістю фруктів, овочів та горіхів, а також мало м’яса та великої кількості риби вважалася “здоровою”. Професор Агнес Флоель, керівник робочої групи з когнітивної неврології в клініці неврології в Шаріте в Берліні, пояснила дослідження: "Результати свідчать про те, що здорові харчові звички не тільки збільшують серцево-судинний ризик, але й ризик когнітивних розладів, зокрема що стосується функцій уваги та контролю, а також порушень пам'яті ".
Однак дослідження не змогло точно відповісти, які поживні речовини відповідають за підтримку психічного здоров'я. В даний час проводяться ще кілька розслідувань. Передбачається, що омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В та інші речовини, такі як ресвератрол, який міститься у винограді або поліамінах, які важливі для процесів самоочищення в клітинах і які містяться в саджанцях пшениці та сої, мають позитивний вплив на ризик розвитку деменції.
Зниження калорій також може зменшити ризик розвитку деменції
Слідство також не змогло з'ясувати, чи може зменшене споживання калорій також зменшити ризик розвитку деменції. Професор Фльоел вже кілька років тому продемонстрував позитивні ефекти обмеження калорій в університетській лікарні в Мюнстері. Вона змогла показати, що старші випробувані показали 20-відсоткове покращення навчальних показників після тримісячного зменшення споживання калорій. Передбачається, що зменшене споживання калорій покращує метаболізм глюкози і, отже, позитивно впливає на інсулінозалежні метаболічні шляхи в мозку.