Здорове харчування Зробіть собі здорове, веганське та безлактозне вівсяне молоко
16 відсотків німців регулярно вживають молочні продукти рослинного походження. Прямо спереду: вівсяне молоко. Але продукти на ринку часто дорогі і містять менше вітамінів, ніж домашня версія. Ми покажемо вам, як зробити власне вівсяне молоко лише з трьома основними інгредієнтами.
Вівсянка, каша або овес на ніч - за всіма цими сучасними назвами ховається сучасна тенденція сніданку з мелених вівсяних пластівців, бажано від регіонального вирощування. І вже давно не існує звичайного коров’ячого молока для кави, а лише вівсяне молоко. Модний напій доступний у магазинах як "вівсяний напій" або "вівсяний напій", оскільки, згідно із законодавством ЄС, "молоком" можна назвати лише продукти тваринного походження.
Чому вівсяне молоко замість коров’ячого?
Вівсяні напої корисні та ситні, адже вони багаті вітамінами, мікроелементами та мінералами. Тому навіть кажуть, що вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, діабету та високого кров’яного тиску. Альтернатива молока також є одночасно веганською та безлактозною, тому підходить майже для всіх. І: За даними Фонду Альберта Швейцера, який виступає за добробут тварин, вівсяне молоко має кращий екологічний баланс, ніж його мигдальне та соєве молоко на рослинній основі.
Вівсяне молоко від торгівлі: дорожче і нездорове, ніж версія DIY
Недолік: щоб збільшити термін зберігання, вівсяні напої, що продаються, сильно нагріваються. Відповідно падає вміст чутливих до нагрівання життєво важливих речовин, таких як вітамін В, хоча продукти, що продаються на ринку, часто дорогі. Ми можемо протидіяти цій проблемі, виробляючи вівсяне молоко самостійно - і це також економить відходи упаковки у вигляді тетра-пачок.