ЗДОРОВЕ ЇЖЕННЯ При жировій хворобі печінки немає солодощів та алкоголю
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Кожен десятий чоловік страждає стеатозом печінки, також відомим як розлад. Найбільш схильні до хвороби надмірна вага. Але це може постраждати навіть тих, хто переживає стрес і погано харчується.
Стеатоз печінки спричинений утворенням жирових відкладень у печінці. Існує два типи стеатозу: алкогольний, спричинений тривалим надмірним вживанням алкоголю, та безалкогольний, якому сприяє дієта, багата «поганими» жирами.
Особливо на ранніх стадіях стан протікає безсимптомно. З іншого боку, на запущених стадіях можуть виникати стани втоми. Стеатоз печінки часто діагностується на звичайному УЗД черевної порожнини і може виникати як у здорових, здавалося б, людей, а особливо у тих, хто має супутні захворювання.
"Безалкогольний стеатоз печінки - це захворювання печінки, пов’язане з ожирінням, резистентністю до інсуліну (гормон підшлункової залози, який контролює рівень глюкози в крові), гіперліпідемією (збільшення ліпідів у крові - головним чином тригліцеридів і навіть холестерину) і навіть серцево-судинні захворювання, такі як гіпертонія ", - пояснює головний гастроентеролог Пол Драгомір з центру" Mediclass "у Бухаресті.
Фрукти та овочі, щодня
Першим заходом при стеатозі печінки є дотримання дієти. І якщо вживання алкоголю є причиною захворювання, відмова від нього є першорядним.
"Дієта та спосіб життя специфічні для кожного випадку, але, в принципі, споживання їжі з високим вмістом жиру та концентрованого цукру слід зменшити або навіть виключити", - рекомендує доктор Пол Драгомір.
Рекомендована дієта при стеатозі печінки повинна включати фрукти та овочі, цільні зерна, знежирені сири, нежирну курку та яловичину. Також рекомендується споживання риби (лосось, скумбрія), оскільки вона є важливим джерелом жирних кислот Омега 3 та Омега 6, які допомагають регулювати рівень холестерину та тригліцеридів.
Не фаст-фуд, не смажена!
Їжу, яку слід виключити або уникати, - це та їжа, яка вимагає великих зусиль для травлення: продукти швидкого харчування, ковбаси, жирна свинина, м’ясо овець, субпродукти (нирки, мозок), яйця, майонез, картопля фрі та будь-яка інша їжа. смажені заготовки. Також уникайте газованих напоїв, фаршу (дрібного, сармале), сала, бекону, копченостей, соусів, закусок, солодощів (особливо концентрованих), піци, м’ясних консервів, вершків, жирних сирів, морозива та масла.
"Продукти харчування, що викликають проблеми з механізмами метаболічної обробки і повинні бути обмежені, - це продукти з високим вмістом жиру", - говорить д-р Адріан Копча, фахівець з питань харчування, метаболічних захворювань та діабету в клініці Asteco в Клуж-Напоці.
Також слід обмежити споживання продуктів, що містять консерванти, оскільки вони перевантажують печінку.
Обов’язково дотримання щоденного харчування
При стеатозі печінки важливо дотримуватися трьох основних щоденних прийомів їжі. "До цих страв можна додавати легкі закуски (фрукти, йогурти, пісні супи, салати). Важливо уникати великої їжі у другій половині дня, особливо за дві години до сну ", рекомендує лікар Адріан Копчеа.
Раптова втрата ваги, шкідлива для пацієнтів
У людей із зайвою вагою, яким діагностовано стеатоз печінки, схуднення має сприятливі наслідки. Будьте обережні, проте протипоказано раптове схуднення через обмежувальні низькокалорійні дієти, оскільки стеатоз печінки може погіршитися! Щоб схуднути, ваш дієтолог може порекомендувати індивідуальний раціон, залежно від супутніх проблем зі здоров’ям.
Дієта повинна бути збалансованою, включати важливі групи поживних речовин і містити до 500-1000 ккал калорій менше, ніж зазвичай. Рекомендується зменшити масу тіла на 10%, після чого намагатися утримувати вагу в межах норми.
"Усім пацієнтам з жировою печінкою потрібні: періодичні кардіологічні огляди, щоденні фізичні вправи, регулярні перевірки рівня глюкози в крові (пов'язані з правильним лікуванням діабету 2 типу) і повне виключення з вживання алкоголю. Також у разі ожиріння зниження ваги буде здійснюватися, бажано, під наглядом дієтолога ", рекомендує лікар Пол Драгомир.
"При безалкогольному стеатозі печінки дозволяється їжа всіх груп: крупи, фрукти, овочі та бобові, м'ясо, молочні продукти та яйця".Adrian Copcea фахівець з питань харчування, метаболічних захворювань та діабету
А, С і Е, ключові вітаміни в раціоні
Продукти, що містять вітаміни А, С і Е, не повинні бракувати щоденного раціону хворих на стеатоз печінки, вони мають антиоксидантні властивості та беруть участь у правильній роботі печінки. Бета-каротин, попередник вітаміну А, сприяє детоксикації печінки. Добре отримувати цю поживну речовину з харчових джерел, а не з добавок, щоб уникнути передозування.
Найкращими джерелами вітаміну А є морква, риба, абрикоси, солодка картопля, дині, помідори, шпинат, петрушка та кабачки. Вітамін С має регенеративні властивості в печінці і, крім того, знижує рівень "поганого" холестерину та тригліцеридів. Найкращими джерелами вітаміну С є петрушка, цитрусові, шипшина, смородина та болгарський перець. Ще один ефективний захисник печінки. це вітамін Е, який бере участь у метаболічних процесах печінки. Рафіновані та необроблені рослинні олії, авокадо, зародки пшениці, горіхи та сирі насіння соняшнику є природними джерелами вітаміну Е.