Здорове масло - все, що потрібно знати про 5 найкращих!
Оливкова олія, кокосова олія, ріпакова олія, соняшникова олія - ви загубили слід? Ми пояснюємо вам, які жири корисні, а які олії корисні для приготування їжі.
Які жири корисні для здоров’я?
З хімічної точки зору жири, як правило, класифікуються як ліпіди. Вони складаються з жирних кислот. Тріацилгліцерини, також скорочено TAG, є ліпідами з найпростішою структурою, вони складаються всього з 3 жирних кислот. ТЕГ: Це основна частина жиру в їжі. Таким чином, важливий запас енергії для вашого тіла.
Жирні кислоти, з яких складаються жири, є насичені та ненасичені жирні кислоти розділений. Обидва жири відіграють важливу роль у нашому щоденному раціоні, оскільки вони містяться в самих різних продуктах.
Насичених жирів переважно містяться в продуктах тваринного походження, таких як Ковбаса, сир або масло містять. Ненасичені жирні кислоти ми знаходимо більше в рослинній їжі, як Авокадо, горіхи або олії.
Наша порада: Кокосове масло це ваш універсал для кухні. Оскільки, на відміну від багатьох інших масел, те, що міститься в кокосовій олії, забезпечує Лауринова кислота для цього ні нездорові трансжири виникають під час варіння.
Серед здорових жирів переважні ненасичені жирні кислоти. ти є необхідний для різних процесів життєдіяльності в нашому тілі. Але це не означає, що відтепер вам потрібно їсти лише горіхи та авокадо.
Реальність, як правило, дуже інша, оскільки насичені жирні кислоти є незамінною частиною нашого повсякденного життя. Це важливо при його споживанні Співвідношення між насиченими та ненасиченими жирами. Індивідуальні умови життя, такі як повсякденні спортивні заходи та здорове та збалансоване харчування, також впливають на вплив насичених жирних кислот на наш організм.
Порада: Дізнайтеся більше про насичені та ненасичені жирні кислоти Транс жири Ви можете дізнатись у нашому Статті про здорові жири .
Здорові олії
То яка різниця між оліями та жирами? Масла - це не що інше, як жири, рідкі при кімнатній температурі. Відповідно, вони різняться лише за своїм фізичним станом. Низька температура плавлення сприяє його використанню як харчової олії, і це головним чином завдяки високій частці ненасичених жирних кислот. Масла можуть бути рослинного або тваринного походження.
Але яке масло зараз підходить Кухар? І який для цього краще салат? Зараз існує безліч різних масел. Щоб ви могли відстежувати речі, ми їх маємо 5 найпопулярніших масел складений для вас один раз.
Таблиця здорових масел
Кокосове масло
Кокосове масло стає все більш популярною в останні роки. І недарма: той, який він містить Лауринова кислота дбає про a Теплостійкість і тим самим запобігає появі шкідливих Транс жири. Будь то в салаті чи для приготування їжі - для кожного, хто хоче внести на кухню трохи тропічного відчуття, це наше продовольча кокосова олія просто річ.
Ріпакова олія
Ця рослинна олія складається з багатьох ненасичені жирні кислоти. Крім того, ріпакова олія багата на Вітамін Е та каротиноїди. Досвід тут, чому вітамін Е так корисний для здоров’я. На відміну від інших видів олії, ріпакова олія відносна інтенсивний смак. Тому ми рекомендуємо його більше для запікання.
оливкова олія
Оливкова олія є багатий а n мононенасичених жирних кислот і може частіше опинятися на вашій тарілці. Важливо те, що це якість звернути увагу на оливкову олію. Бо чим краще масло, тим більше речовини, що зміцнюють здоров’я включено. Ми рекомендуємо це одному Салат або як окунання до нашої духовки свіжої Білковий хліб .
Соняшникова олія
Важливо правильно дотримуватися дієти Співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот звернути увагу. Соняшникова олія багата омега-6 жирними кислотами. Тому ним слід насолоджуватися в міру. В ідеалі омега-6 та омега-3 жирні кислоти знаходяться в одному Співвідношення 5: 1.
лляна олія
На відміну від них, лляна олія є дуже хороший постачальник омега-3. Лише однією столовою ложкою ви покриваєте свою добову потребу в омега-3 жирних кислотах. Лляна олія особливо хороша в Салат або сир.
Наша порада: якщо вам не подобається смак, ви можете теж подрібнене лляне насіння в нашому Білок гранола робити. Найкраще: завдяки нашим Білкові пластівці ви можете забезпечити важливі білки відразу.
Олія волоського горіха
Не просто так горіх, але також як олія це ідеальне доповнення до салату або запечених овочів. Олія волоського горіха містить багато Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти і тому його можна рясно наливати під наступний обід.
Наша порада заздалегідь: Ви отримуєте здорові жири у форматі закусок разом з нашими Горіхово-ягідна суміш. Високоякісні горіхи забезпечують вас ненасиченими жирними кислотами. Ідеально для На ходу та на роботі.
Інфографіки
Існує багато корисних і смачних олій і жирів. У будь-якому випадку важливо співвідношення між омега-3 та 6 жирними кислотами. Ви можете дізнатись більше про олії та жири на нашій інфографіці:
Здорові олії: наш висновок
Є всілякі корисні жири та олії. Найголовніше - це Тип жирних кислот стежити за олією. Оптимальне співвідношення між Омега-6 та Омега-3 жирні кислоти - це 5: 1. Відмінні постачальники омега-3 Олія льону та волоського горіха.