Здорове меню з жирної риби, чому б їх не обійтися Рекомендовано - Пункт призначення Санте
Зірки скандинавської дієти, жирна риба є цінними союзниками нашого мозку і нашого серця. І якщо ви звертаєте увагу на свою лінію, чи слід уникати їх? ?
Жир часто отримує поганий реп. Однак певні ліпіди, ненасичені жирні кислоти, сприяють хорошому загальному самопочуттю. Приклади, омега3 та 6, містяться в жирній рибі, такі як лосось, тунець, оселедець, скумбрія та сардини.
Серце, родючість, кістки ...
Ці ліпіди, які організм не може виробляти самостійно, сприяють серцево-судинній функції. Вони розріджують кров і, отже, захищають артерії. Вони також стимулюють мозкові навички (пам'ять, когнітивні ...) і є цінним союзником проти розладів настрою та депресії, або навіть депресії.
Ці поліненасичені жирні кислоти також зміцнюють гормональні та імунні функції. Фертильність чоловіків частково залежить від цих харчових внесків. Ці ліпіди також живлять шкірні покриви - шкіру, нігті та волосся.
Нарешті, всупереч поширеній думці, вживання жирної риби сприяє схудненню. Дійсно, ці жири не накопичуються організмом, а споживаються, оскільки вони є справжнім паливом. Якщо ви заміните інші насичені жири (тістечка, тістечка тощо) цими жирами в розумних кількостях, то ви поступово схуднете або збережете свою здорову вагу. Для цього ці жирні кислоти стимулюють використання цукру клітинами і перешкоджають їх перетворенню в жири.
Жирна риба, джерело білка, багатого вітаміном D, також відіграє роль у зміцненні кісток і запобігає запаленню суглобів і сухожиль.
Занотовувати: порція лосося в 100 г забезпечує 11 грамів жиру, 7,8 г для запеченого тунця і 1,6 г для натурального тунця, 20,9 г для натуральної скумбрії, 13,7 г для сардин в олії.
Меню тижня:
Сніданок
Зелений чай
Горіховий хліб та вершкове масло
Ківі
Обід
Настурційна форель Лоуренса Бенедетті
Морська риба з томатним конфі, доктор Крістіан Леклерк
«Далекий бретон» Марка Гомбо
Смакувати
Обідати
Джерело: Французький фонд харчування та охорони здоров’я, веб-сайт, проведений 21 січня 2019 р.
Автор: Лора Бурґо - Редактор: Домінік Саломон