Здорові альтернативи цукру Покладіть край карієсу та ожирінню - харчовий монітор
Кожен з нас чув це в дитинстві: Цукор шкідливий для зубів. Те, що солодощі - це порожні калорії та пристрасть, важко донести до хлопців та дівчат, але це справжня істина. Вони пошкоджують зуби лише опосередковано і є меншим із двох зол, оскільки гірше можна запобігти чищенням зубів.
Важко відокремити дітей та солодощі
Сам цукор атакує не зуби, а молочну кислоту. Це відбувається, коли бактерії харчуються цукром на зубах. Результат: падіння значення рН у роті послаблює мінерали із зубної емалі, що пошкоджує природний захист рота. Слина протидіє цьому, але у неї немає шансів, якщо солодощі постійно їдять. Результат часто можна побачити в дитячому віці через карієс і часті відвідування стоматолога.
Але дорослі також страждають від наслідків, і їм часто доводиться глибоко копати кишені для протезів, коли свердління та пломбування вже недостатньо. Той, хто має проблеми із зубами в молодому віці, повинен своєчасно оформити додаткову стоматологічну страховку. Тут важливо точно порівняти послуги різних страхових компаній. Деякі постачальники, такі як Gothaer, покривають усі витрати на лікування зубів, відшкодовують певну суму за професійне чищення зубів і навіть 90 відсотків витрат на керамічні протези до зуба 8 та імплантації.
Прихований цукор у їжі
В ідеалі ви спочатку не дозволяєте їй дійти так далеко. Не всі готові відмовитись від солодощів чи почистити зуби після шматочка шоколаду. Крім того, цукор міститься не тільки у цукерках або тістечках, але також у фруктових йогуртах, соках та готових соусах. Тепер ви можете поглянути на інгредієнти під час покупок і уникати продуктів з цукром. Але це не вирішує проблему, оскільки іноді вона міститься у формі сахарози, фруктози, лактози або мальтози і, отже, не менш шкідлива.
Окрім проблем із зубами, цукор робить інші захворювання, такі як діабет, більш вірогідними. На щастя, зараз існує безліч альтернатив. Ті, хто готує та пече, знайдуть на полицях супермаркетів безліч підсолоджувачів без побічних ефектів. Сучасна тенденція - пальмовий цукор, який має низький глікемічний індекс. Це означає, що рівень цукру в крові зростатиме не так сильно. Хоча пальмову олію отримують з олійної пальмової рослини монокультури, пальмовий цукор походить із пальми аренги. Їй потрібен обмін з іншими рослинами. Тому пальмовий цукор також екологічно рекомендований, як і фініковий та кокосовий цукор, які також містять багато заліза та інших мінералів.
Солодкий і в той же час низькокалорійний? Це вдається!
Густий кленовий сироп також корисний для здоров’я. Тут діє правило: чим темніше, тим краще. Натомість сироп агави трохи легший і нагадує мед і, як і пальмовий цукор, має особливо низький глікемічний індекс. Однак вживати його слід економно, оскільки з одного боку він дуже солодкий, а з іншого - містить багато фруктози. Якщо вам це не подобається, ви можете використовувати стевію. У порошку майже немає калорій, але він має присмак, який подобається не всім.
Існують навіть альтернативи цукру, які можуть допомогти запобігти карієсу. Сюди входить березовий цукор. Він також комерційно доступний як ксиліт або ксукер і має антикаріогенну дію. Ось чому березовий цукор також можна знайти в багатьох жувальних гумках для догляду за зубами. Xucker дуже солодкий, але має значно менше калорій, ніж справжній цукор. Але якщо ви кладете його в шафу, вам слід врахувати одне: ксиліт отруйний для собак та інших тварин.