Здорові макарони • Готуйте с

Від Джуліани Вайс

Просто річ для тих, хто має ласуни: ви також можете приготувати макарони самостійно. Дізнатися, як це працює, ви можете тут. Ви можете змішати малиновий крем як смачну начинку. Якщо часу не вистачає, ви можете просто залити його малиновим желе або горіховою кремом нуга.

Витрати часу нормальні
Складність складна
Харчова цінність 60 ккал/порт.

інгредієнти

125 г меленого мигдалю
2 яєчних білка (розмір M)
невелика щіпка солі
150 г цукрової пудри
Харчовий барвник за бажанням
Трохи вершкового масла для випічки
125 г м’якого вершкового масла
20 г цукрової пудри
80 г малинового желе (кімнатної температури)

підготовка

Попередньо розігрійте духовку: циркуляційне повітря: 75 ° C. Пюрируйте мигдаль у блендері ще тонше і пропустіть через сито.

Збийте яєчний білок і дрібку солі до стійкості, додаючи порційно цукрову пудру.

Акуратно складіть у мелений мигдаль віночком. Якщо вам подобається, ви можете пофарбувати його в зелений, рожевий, синій або жовтий кольором за допомогою харчових барвників.

Застеліть 2 деко силіконовими матами і змастіть їх невеликою кількістю вершкового масла.

Налийте суміш макаронів в одноразовий мішок для трубопроводів і трохи відріжте на кінчику. Посипте на килимки приблизно 80 точок десерту.

Посуньте макарони на середні направляючі розігрітої духовки і дайте їм висохнути приблизно 20 хвилин. Потім увімкніть духовку до 175 ° C і випікайте макарони близько 6 хвилин.

Дайте охолонути на килимку для випікання. Вийміть макарони з килимів.

Для малинової начинки висипте масло та цукрову пудру у високу миску. Потім збивайте приблизно 6 хвилин віночком ручного міксера, поки не стане густим і кремоподібним.

Збийте малинове желе (повинна бути такої ж температури, як масло, щоб вершки не згорталися), по столовій ложці за раз.

Промажте гладку сторону половини макаронів малиновою начинкою, а решту макаронів приклейте гладкою стороною (макарони зберігатимуться від 1 до 2 днів при наповненні).

Хороший апетит!

Підходити здоровим

Чому рецепт здоровий:

З білком ви заповнюєте важливі незамінні амінокислоти, які важливі для структури клітин вашого тіла.
Хоча мигдаль містить багато калорій, він містить велику кількість наповнювальної клітковини і цінних ненасичених жирних кислот, а також магній і кальцій. Він також містить вітаміни Е, антиоксидант, який захищає від вільних радикалів. Вітамін В1 зміцнює нерви.

Як позбутися калорій:

8 хвилин бігу плавання

5 хв. Плавання їзда на велосипеді

7 хв. Велоспорт танці

Джуліана - сама редактор їжі та захоплена кулінарка. Вона пише для KOCH MIT на теми Food and Health.