Здорові шоколадні кекси - рецепт

Ось мій рецепт корисних шоколадних булочок з цукіні.

Кабачки в випічці?

Так, ви добре чули Можливо, ви не думаєте так, але кабачки чудово поєднуються з шоколадом. Вони роблять хлібобулочні вироби, такі як булочки, тістечка та ін., Приємними та соковитими, а також трохи кориснішими. Я можу гарантувати, що ти в кінці зовсім не скуштуєш кабачок!

Оскільки я намагаюся уникати яєць, я вирішив використовувати яблучний пюре як замінник яєць. Солодкість ідеально поєднується з булочками загалом, а смак яблука майже повністю втрачається при випічці. Звичайно, ви можете вибрати будь-який інший замінник яйця, або - якщо ви їсте яйця - 1 яйце.

Кремова текстура мигдалевого масла надає здобі приємної горіхової нотки. Якщо мигдальне масло для вас занадто дороге (що я абсолютно можу зрозуміти), ви, звичайно, можете також використовувати маленьке братське арахісове масло.

Ці шоколадні кекси з кабачків корисніші, але не менш шоколадні та, звичайно, не менш смачні, ніж інші шоколадні кекси! Вони ідеально підходять як десерт, який можна взяти на закуску або на наступний день народження. Б'юсь об заклад, ніхто не здогадається, що в ньому є овочі?

Інгредієнти на 12 булочок

110 г мигдального масла
1 стиглий банан
1 невеликий кабачок (150 г)
80 г м’якоті яблука
3 ст. Ложки меду
45 г какао-порошку
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 ст. Ложки меленого насіння льону
1 чайна ложка розпушувача
1 щіпка солі
45 г шоколадних або темних шоколадних крапель (або як завгодно)
12 склянок для булочок або жиру для таці

Інструменти: терка, миска, чистий чайний рушник, міксер або міксер, ложка для змішування

підготовка

1. Розігрійте духовку до 180 °. Змастіть форму для кексів або помістіть форму у кожну поглиблення форми для кексів.
2. Кабачки помити, натерти на тертці і вичавити зайву рідину. Щоб вичавити рідину, оберніть кабачки чистим чайним рушником і відіжміть над порожньою мискою, поки майже не витече рідина.
3. Змішайте какао-порошок, насіння льону, розпушувач і щіпку солі. Додайте подрібнений банан, мигдальне масло, м’якоть яблука, мед і ванільний екстракт. Змішайте всі інгредієнти разом і перемішуйте до отримання однорідної кремоподібної маси.
4. Потім складіть натертий кабачок і ⅔ шоколадної краплі вручну.
5. Вилийте кляр у формочки і посипте рештою шоколадної стружки. Випікайте 30 хвилин на середній решітці.

Час приготування: приблизно 45 хвилин
Харчові цінності на порцію (еквівалентно 2 булочкам): 260 ккал | 19,5 г вуглеводів | 8 г білка | 15 г жиру

Веселіться, намагаючись!

Якщо ви хочете дізнатися більше рецептів або дізнатись більше про теми здорового харчування, уважності чи стійкості, подивіться тут.

---