Здорові шоколадні кекси - з додатковим вмістом білка і без білого цукру - пам’ятно стрункі
Ви любите їсти шоколадні булочки, але не хочете розраховувати на цукрову бомбу?
Тоді спробуйте ці мафіни з низьким вмістом вуглеводів. Ви не тільки супер шоколадний. Вони також набирають бали із навантаженням корисних поживних речовин - насамперед і найважливіших велика порція яєчного білка.
Тож ви можете насолоджуватися цими булочками спокійно - не зголодніючи та не жадуючи більше.
Маючи це на увазі: я бажаю вам багато задоволення від випічки та гарного апетиту!
Рецепт: шоколадні булочки з низьким вмістом вуглеводів (багато білка, без білого цукру)
Інгредієнти приблизно на 6-8 булочок (залежно від розміру форми для випікання)
1 банка квасолі, відцідженої
30 г темного шоколаду, без цукру
20 г кокосової олії (приблизно 3 великі ложки)
2 ст. Ложки білкового порошку (шоколад або горіховий аромат) - ви також можете не брати до уваги
2 ст. Ложки випікання какао
100 г яблучного соусу
2 столові ложки борошна з спельти з непросіяного борошна
1 чайна ложка розпушувача
30 г волоських горіхів або пекану
Для начинки
трохи тертого шоколаду (без цукру)
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 градусів (верхній-нижній вогонь), вистеліть форму для кексів папером для випічки кексів і злегка змастіть її (кокосовим маслом)
- Подрібніть фініки та шоколад кухонним комбайном, поки не отримаєте фінікову шоколадну пасту.
- Нагрійте кокосове масло і молоко в каструлі, поки воно не стане рідким. Додайте до фінікової шоколадної маси і все перемішайте.
- Злийте квасолю і додайте до фінікової шоколадної маси з рештою інгредієнтів. Змішайте все в тісто в кухонному комбайні. Змішайте в самому кінці дрібно нарізані волоські горіхи.
- Вилийте кляр у підготовлені форми для здоби. Випікайте близько 25-35 хвилин, залежно від розміру духовки та кексу. Перевірте дерев’яною паличкою - кекси все ще можуть бути трохи вологими, щоб вони не надто висохли, коли охолонуть.
- Посипте готові булочки шоколадною стружкою (і дайте їм розтанути зверху). При необхідності прикрасьте подрібненими волоськими горіхами.
Білковий порошок: плюси і мінуси.
Що стосується білкового порошку, то думки розділилися:
З одного боку, білковий порошок не є натуральним продуктом.
Якщо ви цього не хочете, ви, звичайно, можете обійтися без білкового порошку. Потім, залежно від вашого смаку, трохи підсолоджуйте тісто: використовуйте більше какао-порошку, трохи натуральної бурбонської ванілі або кориці.
З іншого боку, білковий порошок також має переваги:
Ви чаруєте збагачену поживними речовинами збалансовану закуску з великою кількістю поживних речовин із важкої вуглеводної "цукерки".
Особисто я відчуваю себе дуже комфортно, коли мої солодощі не просто “з високим вмістом вуглеводів” і “солодкі”, але й трохи ситні. І білковий порошок для цього чудово підходить.
Емпіричне правило:
Повноцінне харчування найкраще робити з усіх макроелементів:
- складні вуглеводи (міститься в квасолі та цільнозерновому борошні)
- здорові жири (як тут у кокосовій олії та горіхах) та
- білка (тут у квасолі та в білковому порошку).
Хороша річ: шоколадні мафіни містять багато поживних речовин, включаючи хороший білок, навіть без додаткового білкового порошку.
Якщо ви хочете, ви все ще можете додати додаткову порцію білка у свої кекси.
Додаткова порція білка пропонує вашому організму наступні переваги:
Білок активує Гормони для схуднення у вашому тілі і є справжнім Спалювач жиру.
Білок робить ваше Кишкова флора добре - адже лише з білком можна кишкові бактерії для схуднення нарощувати.
І навіть якщо ви хочете схуднути, вам потрібен білок: Тому що, лише якщо у вашому організмі є достатньо білка, ви можете бути впевнені, що у вашому організмі немає нічого цінного М'язи демонтує і ваш обмін речовин залишається в гойдалці.
З цієї причини я намагаюся включати кілька білків до кожного прийому їжі. Завдяки білкам я почуваюся ситим, задоволеним і просто чудовим.
Зрештою, звичайно, кожна людина і кожне тіло різні. Дізнайтеся, що корисно для ВАС - і тоді насолоджуйтесь саме цим!