Здорові та економічні переваги грибів - Солідарність насамперед
У наш час багато людей визнають гриби популярною темою для здоров'я, але користь грибів виходить далеко за рамки його популярних уявлень про корисну добавку для додавання до вашої ранкової кави. Дослідження кількох відомих вчених та організацій, орієнтованих на міжнародний розвиток, довели, що гриби є значними за своїми лікувальними властивостями, боротьбою із захворюваннями, сільськогосподарськими та недоїдаючими рішеннями та багатьма іншими.
Грибна медицина
Пол Стаметс - міколог, відомий людям завдяки своїм дослідженням та пропаганді різноманітних переваг грибів. Деякі з його найважливіших відкриттів включають новий клас противірусних та протимікробних препаратів, який називається Фомітопстероли, який є більш ефективним у лікуванні вірусів грипу та герпесу, ніж рибавірин.
Працюючи з програмою Bioshield Biodefense, Стаметс підтвердив, що Агарікон, найдовший у світі гриб, має протитуберкульозні властивості. На додаток до цього, Стаметс працював над вивченням впливу грибів хвоста індички, які можуть підсилити імунну систему, на жінок з раком молочної залози з ослабленою імунною системою. Її дослідження показали, що ці гриби можуть покращити діяльність природних клітин-кілерів у жінок.
Тим часом гриб Tinder є корисним джерелом стійких текстильних інновацій. Трут при кип’ятінні може стати клітинною тканиною. Люди також можуть використовувати його, щоб підтримувати вогонь цілими днями, викопуючи грибок і закладаючи вуглинку всередину.
Боротьба з хворобами
Венеричні хвороби тісно пов'язані з бідністю через їхній значний економічний вплив на зростання населення в міських районах. Як результат, вони часто вражають деякі найбідніші країни.
Інсектициди стають неефективними в Бразилії через посилення опору комарів. Багато будинків у Бразилії потребують резервуарів для зберігання води через незахищеність водопостачання. Ці ставки також є важливими місцями розмноження комарів.
Бразильські дослідники виявили, що використання лише пластикової пляшки та чорної тканини, що містить ентомопатогенний гриб, може бути ефективним засобом боротьби з комарами. Комарі притягуються до поверхні темної тканини і заражаються грибком, вбиваючи комара.
Стаметс отримав ще одне вирішальне відкриття, коли він взяв міцелій Кордицепса без суперечок і виявив, що вони стають супер атрактантами. Одне з найважливіших досліджень розглядало привабливість комарів жовтої лихоманки. Це відкриття має величезний потенціал для боротьби з хворобами шляхом відлякування комах від людської популяції, боротьби з такими захворюваннями, як малярія, жовта лихоманка та вірус Західного Нілу (WNV).
Альтернатива браконьєрству
Браконьєрство є загальним наслідком бідності в Таїланді. Програма "Вижити разом" Фонду Фріланд сприяє сталому вирощуванню грибів замість браконьєрства та незаконних рубок. Працівники програми збирають гриби, які вирощують жителі села, і продають їх на місцевих ринках. Потім гроші від грибів надходять на банківські рахунки, щоб фермери могли економити та розвивати свій бізнес.
Фонд Фріланд описав гриби як найбільш підходящий вибір для вирощування жителів села, оскільки вони користуються великим попитом протягом року в Таїланді. Торгівля грибами пропонує можливості тим, хто спочатку думав, що у них немає альтернатив.
Ця програма захищає природні ліси та запобігає втраті біорізноманіття. Сім'ї, котрі колись думали, що у них немає можливостей, тепер допомагають врятувати екосистеми.
Вирішити недоїдання
Недавній успіх Compassion, центру розвитку дитини в Ломе, Того, показує, як користь грибів сягає великих глибин. Центр розвитку намагався знайти остаточну відповідь, щоб задовольнити всі потреби своїх дітей. Підтримка, яку центр отримував для годування дітей, не охоплювала великої кількості недоїдаючих людей.
За допомогою фінансування "Критичних потреб" центр заснував грибну ферму, яка стала фундаментальною відповіддю на критичну проблему. Ці гриби живили дітей та відновлювали їхнє здоров’я, залишаючись прибутковою та стійкою.
Завдяки грибній фермі в центрі діти щодня могли отримувати пакунки на обід та вивезення. Залишок грибів центр використовує для подрібнення на додаток до каші, багатої поживними речовинами.
Зі збільшенням кількості охоплених дітей усі діти, які відвідують центр, стали здоровими. Центр також має переваги щодо фінансування та можливостей працевлаштування завдяки надлишку грибних продуктів, які він виробляє та продає на місцевому рівні.
Будь-яка людина може легко усвідомити і оцінити переваги грибів. Однак ступінь, в якій вони можуть змінити ситуацію для тих, хто потребує у всьому світі, може вийти далеко за межі того, що більшість усвідомлює.
- Емі Шлагель
Фото: Pixabay