Здорові тістечка з квасолею - без глютену; без цукру - місіс Флурі
Яким було б життя без смачної випічки! Мені завжди потрібна солодка закуска на сніданок або післяобідню каву. Особливо після нічного сну з маленькими дітьми, мій апетит до солодощів незмірно зростає.
Ось чому вдома у мене завжди є щось здорове, солодке, і під час випічки я люблю використовувати натуральні альтернативи цукру у вигляді кленового сиропу, меду тощо. Ці соковиті тістечка є смачним доказом того, що солодкі хлібобулочні вироби не обов’язково повинні містити тонни цукру або борошна.
Квасолеві тістечка
Брауні містить чорну квасолю як особливий інгредієнт. Квасоля пюрируется і додає тісту вологи та додаткової порції клітковини. Я використовую консервовану квасолю, замочую свіжу квасолю на ніч заздалегідь і тушкую близько 1 години наступного дня до м’якості.
Природно солодкий
Щоб підсолодити тістечка, я використовую кілька фініків і кленовий сироп. Фініки Medjool м’які і їх можна відразу ж пюрировать. Використовуючи інші фініки, замочіть їх у теплій воді приблизно на 20 хвилин, а потім у пюре, зцідженими.
Здорові тістечка
Приготування випічки відбувається дуже швидко, і я швидко знову отримую солодкий запас. Випікайте тістечка в прямокутній сковороді розміром приблизно 21 х 24 см, подвоюйте кількість рецептів для цілого деко.
Брауні з чорною квасолею
Інгредієнти:
1 банка злитої чорної квасолі (висушена маса 250 г) або домашньої чорної квасолі (100 г сухої маси)
120 г вершкового масла (альтернативно кокосової олії)
2 яйця
Без костей 5 фініків Medjool
50 г какао-порошку
1/2 чайної ложки харчової соди
дрібка солі
1 чайна ложка ванільного екстракту
80 мл кленового сиропу
80 г пекану (за смаком)
Підготовка:
Розігрійте духовку до 170 градусів циркулюючого повітря (190 градусів верхнього та нижнього нагріву) і вистеліть або змастіть деко папером для випічки.
Розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути. За допомогою функції імпульсу подрібніть в кухонному комбайні зціджені боби, яйця, фініки, какао-порошок, харчову соду, сіль, кленовий сироп та екстракт ванілі, а потім пюрируйте до однорідності. Потім влийте рідке масло, поки машина працює.
Вилийте тісто в підготовлену форму і згладьте поверхню, обережно постукуючи по формі. Грубо підчепіть пекан і розкладіть його на поверхні тістечок.
Випікайте тістечка на середній решітці приблизно 35-40 хвилин, поки випічка не застигне і поверхня трохи не потріскається. Якщо поверхня тістечок зарум’яниться занадто сильно, накрийте деко алюмінієвою фольгою через половину часу випікання. Вийміть тістечка і дайте їм повністю охолонути.
Ви пробували тістечка?
Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury
Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram