Трохи китайської дієтології на 5-й сезон! Tendance Santé, медичний блог

китайської

Сьогодні ми переходимо до п’ятого сезону. П’ятий сезон пов’язаний із селезінкою та шлунком, головними гравцями в засвоєнні їжі. Тож зараз саме час трохи поговорити Китайська дієтологія !

Дієтологія, стовп традиційної китайської медицини

Китайська дієтологія є одним із п’яти стовпів традиційної китайської медицини, поряд з фармакопеєю, голковколюванням, масажем Туі на та енергетичними вправами (включаючи Ци Гун). На думку Хуанді Некіна, Внутрішнього канону Жовтого Імператора (XXVIII століття до н. Е.), Неправильне харчування є однією з основних причин захворювання. У разі виникнення проблем зі здоров’ям необхідно змінити дієту. Ось чому серед китайців їсти те саме, що лікувати.

Харчова енергія (Gu Qi)

У крайніх східних традиціях їжа вважається особливою формою, що виходить з неба і землі, частиною універсальної енергії. Згідно з даоської філософією, яка вплинула на традиційну китайську медицину, життєва енергія людини забезпечується небесною енергією типу ян (натхнене повітря) та земною енергією типу інь (вживання їжі). Дві енергії утворюютьПоживна енергія (Ін Ці). Це повинно бути збалансованим (хороше дихання та харчування), щоб гарантувати здоров’я та тривалість життя людини.

Енергія від їжі називається Гу Ци. На відміну від жителів Заходу, які аналізують споживання харчових речовин з точки зору жирів, цукрів тощо, китайці класифікують продукти відповідно до їх природи. Кожна людина представляє "відмінний рельєф", який залежно від їх характеру, місця проживання та поточного сезону повинен дотримуватися адаптованої дієти.

Класифікація продуктів харчування за китайською дієтологією

Їжа класифікується відповідно до природи інь-ян, їх смаку, дії на загальні енергетичні рухи тіла, а також на різні внутрішні органи та їх форму.

  • П’ять натур

Кожна їжа має природи: гаряче, тепле, нейтральне, прохолодне або холодне.

Природа їжі визначається термічним та фізіологічним впливом, який ця їжа буде виробляти на організм після всмоктування. Цей ефект не має нічого спільного з температурою їжі. Наприклад, їжа, яка має гарячу природу, підвищить температуру в певних ділянках тіла та підвищить енергію певних органів. Що стосується їжі холодного або свіжого характеру, вона швидше охолодить тіло і уповільнить циркуляцію крові та енергії.

спосіб приготування їжі може змінити цей характер (гриль, мацерація, настоювання тощо). Наприклад, чим довше їжа готується на сильному вогні, тим гарячішою вона стає.

Зазвичай їжа рослинного походження буде досить прохолодною або холодною, тоді як їжа тваринного походження (м’ясо, молоко, яйця) буде теплою або гарячою. М'ясо тварин із сильними м'язами та енергією буде гарячішим, ніж у пасивних тварин. Так само, якщо їжа надходить з водного середовища (річки, озера, моря), вона має холодніший характер, ніж та, що надходить із землі.

  • П’ять смаків

П’ять ароматів відповідають органам. Кожен зв’язаний з певною парою органів і кишечника і допомагає стимулювати їх. Але будьте обережні, вам доведеться робити різницю між повнотою та порожнечею органу. Взагалі, аромат, відповідний органу, стимулює орган і корисний для нього, якщо він порожній. Але якщо орган переповнений, відповідний аромат буде для нього шкідливим, тому буде потрібно сприяти іншому аромату в їжі, який регулюватиме енергію органу. Ось перелік органів, а також їх стимулюючі та регулюючі ароматизатори.

  • Пара печінки/жовчного міхура (весна) > специфічний смак: кисло-кислий, регулюючий смак: м'який (або солодкий) (Див. рекомендації щодо їжі для весни та печінки)
  • Серце/Пара малого кишечника (літо) > специфічний смак: гіркий, регулюючий смак: гострий - гострий (Див. рекомендації щодо їжі для літа та серця)
  • Легка/велика кишкова пара (падіння) > специфічний смак: гострий - гострий, регулюючий смак: кислий - кислий (див. дієтичні поради щодо падіння та легенів)
  • Пара пар/шлунок (5-й сезон) > специфічний смак: м'який (або солодкий), регулюючий смак: солоний
  • Пара нирок/сечового міхура (зима) > специфічний смак: солоний, регулюючий смак: гіркий (Див. рекомендації щодо їжі на зиму)

Якщо у вас є енергетична слабкість в органі, ви відчуєте потяг до відповідного смаку. У цьому випадку корисно віддавати перевагу цьому аромату. У разі гіперфункції органу (надлишку), тоді ви відчуєте відштовхування від відповідного смаку.

Щоб запобігти енергетичному розладу, рекомендується збалансувати смак під час їжі.

  • Чотири динаміки

Продукти харчування відповідно до їх інь чи ян природи, циркулюють в організмі Енергію. Їжа типу Ян піднімає енергію (наприклад, алкоголь), тоді як їжа типу Інь знижує енергію. Залежно від природи інь чи ян, вони будуть інтерналізувати або екстерналізувати енергію.

  • «Форма» їжі

Харчування також характеризується своїм колір (зелений, червоний, жовтий, білий, чорний), його консистенція (тверда, волокниста, м’ясиста, хрустка, м’яка) та ступінь гідратації (зволоження або висихання). Китайці вважають, що в тарілці повинні бути присутніми п’ять кольорів, щоб страва радувала око, а їжа приносила задоволення і, отже, гарне травлення.

То що їсти у п’ятий сезон ?

  • Поради щодо харчування на 5 сезон

Тому протягом 5-го сезону необхідно буде просувати солодкі ароматизатори, які зміцнюють селезінку, і уникати сирих або занадто вологих продуктів, які її послаблюють. Щоб знайти всі продукти, які на користь і моя порада на міжсезоння, Натисніть тут.

Однак є й інші дуже прості принципи належної китайської гігієни харчових продуктів, до яких слід адаптуватися кожен сезон, для всіх:

  • Вподобайте місцеві страви, оскільки вони зазвичай більше підходять для нашої конституції
  • Надавайте перевагу приготованим стравам, оскільки вони менше втомлюють селезінку
  • Їжте в певний час, пристосовуючи ці години до контексту вашого життя та пори року
  • Їжте в хорошій атмосфері
  • Підтримка вашого організму фармакопеєю

Якщо ви хочете допомогти своєму тілу бути в гармонії зі зміною сезону, ви також можете скористатися китайською фармакопеєю. Лабораторії Бімонта створили Діапазон Five Seasons згідно з теорією П’яти Стихій.

З 1 по 21 березня я рекомендую Добавка 5 сезону, складається з женьшеню, мандаринового дерева та кореневища атрактилоди.

Ця добавка, крім відповідної дієти, тонізує вашу селезінку, гармонізує серединний фокус. Рекомендується при розладах травлення, здутті живота та станах тривоги.

8 думок на тему «Трохи китайської дієти на 5 сезон! "

У мене жирна печінка, і тоді я застосовую вашу пораду, знаючи, що у мене теж є HASHIMOTO і що я повинен уникати певних овочів.

Дякую
Чудовий день

Привіт, у вашому випадку, щоб не ризикувати, вам було б краще звернутися до лікаря китайської медицини, який спеціалізується на дієтології. З повагою.

після видалення селезінки 3 роки тому, що я можу зробити, щоб компенсувати відсутність цього органу .

Здравствуйте,
Згідно з квантовою медициною, навіть якщо деякі органи були видалені, ви не обов'язково відчуваєте брак. Чи є у вас симптоми, пов'язані з цим видаленням селезінки? Якщо так, ви можете приймати добавки, які діють на цей орган, бо навіть якщо його вже немає, ми можемо працювати над цим у китайській медицині, оскільки пов’язані меридіани все ще є. З повагою.

Щиро дякую вам за все, що ви доносите до знань TCM, я роблю шиацу, і ваші поради мені дуже допомагають краще зрозуміти. Дякую.
Дженджо

Дякуємо за ваш коментар та прочитане. Бажаю вам гарного дня.