Здорові ванільні млинці на кефірі з кленовим сиропом - YUMYUMS

Це мав бути кефір! Замість того, щоб взяти йогурт, про який я мав на увазі, мій син повинен був купити кухоль кефіру. Жоден вмілий бартер чи розумна спроба підкупу не змогла б його відмовити. Тож кефір опинився в кошику для покупок, а разом із ним і в нашому холодильнику. Але що робити з кефіром? У коктейлях або прямо, кефір - це не моя річ. Але як замінник молока або йогурту в тісті для млинців кефір ідеально підходить! Разом з ваніллю та трохи солодкості ви можете чаклувати надзвичайно пухнасті та, перш за все, смачні млинці з молочним напоєм. Полийте ще трохи кленового сиропу - ідеальний недільний сніданок для всієї родини готовий.

Інгредієнти для кефірних ванільних млинців

230 г кефіру (я використовував кухоль м’якого кефіру від Alnatura)
1 яйце
1/2 вершково-ванільного смаку
30 г вершкового масла (я використовую знежирене 39% вершкового масла)
170 г борошна з спельти
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1 чайна ложка солодощі (у моєму випадку це еритритол)
1 щіпка солі
близько 3 чайних ложок олії для смаження

Підготовка в 3 етапи

Необхідний час: 30 хвилин.

Готує близько 12 маленьких млинців з 2 очками WW кожен

Помістіть яйце разом з цукром та масло-ванільним ароматизатором у миску і перемішайте все разом. Потім ви додаєте розтоплене вершкове масло і кефір і теж перемішуєте.

Складіть сухі інгредієнти

Нарешті, додайте в кефірну масу борошно з спельти, соду, розпушувач і щіпку солі. Змішайте сухі інгредієнти великою ложкою і будьте обережні, щоб не помішувати занадто довго або занадто енергійно. Інакше млинці втратять свою пухнастість. Дайте тісту для млинців відпочити близько 10 хвилин, щоб він трохи піднявся і міг створити ще більше пухнастості.

До каструлі

Нагрійте на покритій сковороді трохи олії та додайте на сковороду столову ложку тіста для млинців на кефірі. Випікайте млинці на повільному вогні до отримання хрусткої скоринки. Якщо вам подобається, ви можете залити млинці на кефірі трохи кленового сиропу в кінці.

Розрахунок балів WW

Найголовніше тут - економне використання нафти. Якщо ви хочете тримати точки WW під контролем, вам доведеться смажити млинці на кефірі на сковороді з невеликою кількістю олії. Якщо ви берете лише 3 чайні ложки олії на загальну кількість тіста, зазначеного вище, один із загальних 12 млинців на кефірі має лише 2 точки WW. Тісто також можна легко випікати на вафельниці. Тут ви можете спекти хрусткі кефірні вафлі з дуже невеликою кількістю жиру. Кленовий сироп також слід вживати з обережністю для шанувальників світової війни. Однак у помірних кількостях це теж нормально. Порада: Шоколадний сироп Nesquick більш точний, ніж кленовий. Якщо вам подобається, ви також можете використовувати легкий сироп Monin. Хоча деякі всесвітній веб-сайт клянуться цим, я не можу звикнути до смаку.

Для тих, хто любить фруктовий, я можу порекомендувати Allos Pure Fruit Jam. Наприклад, його можна придбати в органічному супермаркеті Денна. Варення надзвичайно точне, не надто солодке, а тому на смак справді приємне, як фрукти. Повністю без балів також можна! Просто покладіть заморожені ягоди в ємність для мікрохвильовки, можливо трохи еритриту зверху і поставте в мікрохвильовку на добру хвилину. Фруктовий соус Zero Points готовий.