Здорові закуски | Чіпси з солі та оцту з цукіні
Зараз неділя, і все готово до затишного кіновечора? Для мене чіпси абсолютно необхідні. Я люблю чіпси, чіпси - це моє скасування! Як тільки мішок відкритий, мені важко утримуватися. Немає сенсу навмисно наповнювати маленькі миски на кухні та акуратно складати решту мішка для чіпів у шафу. Найпізніше через 2 хвилини порожня чаша заганяє мене назад на кухню, щоб поповнити. Що стосується чіпсів із солі та оцту, я люблю йти цим маршрутом кілька разів, хоч би яким він був «кам’янистим»!
[pullquote width = “260 ″ float =“ left “] Любов обробляє танець ламбади навколо моїх стегон [/ pullquote]
Якою б смачною не була ця закуска, в якийсь момент, як правило, підкрадається погана совість, і я буквально бачу, як нещодавно придбана любовна ручка танцює ламбаду навколо моїх стегон.
Щоб я міг грішити час від часу з трохи менш прикрою совістю, я випробував альтернативу - сушені чіпси з цукіні з солі та оцту! І що я можу сказати, це не те саме, але це так смачно!
І ось як це робиться!
Ви нарізаєте цукіні дрібними скибочками овочерізкою - чим тонше, тим швидше вони сохнуть. Потім ви готуєте маринад з хорошого легкого бальзамічного оцту, трохи оливкової олії та солі. Залежно від оцту, доведеться трохи експериментувати із сумішшю.
На 2 кабачки середнього розміру потрібно 2 столові ложки оцту, 2 столові ложки олії та 2 чайні ложки морської солі.
Після того, як ви дозволите скибочкам кабачків трохи промаринуватися, покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, і при необхідності посипте їх морською сіллю. Потім ви або ставите лотки в дегідратор, як цей, або просто сушите чіпси в духовці при температурі близько 90 ° C протягом 2 - 2 1/2 годин. На половині часу випікання в духовці вам слід ненадовго повернути чіпси, щоб вони стали хрусткими та золотистими з обох боків.
Чіпси з кабачків стали для мене здоровою та смачною альтернативою. Чесно кажучи, ви не можете повністю витягнути старі добрі жирні чіпси з солі та оцту з тріскучого мішка, але я все ще в цій трохи іншій гризі. До речі, чіпси з кабачків також можна чудово пакетувати як сувенір на наступний вечір домашнього кінотеатру. Приємної їжі!