Здорові закуски - як справи тітка Фанні?

Харчуючись невеликими порціями кілька разів на день, корисні для здоров’я та смаку: наша харчова поведінка рухається в цьому напрямку. В принципі, здорове харчування дуже просто. Як і все, починається з голови. Завдяки нашим смачним натхненням він потрапляє на тарілку.

Як ми харчуємось у 2020 році? Особливо по шматочках. "Викрадення" - це те, що дослідник харчових тенденцій Ганні Рютцлер називає новим стилем харчування, який заповнює всі канали соціальних мереж з точки зору фототехнологій. Йдеться про апетитні, корисні "міні-страви".

Термін закуска перевизначений: «Закуски поступово перетворюються на« невеликі страви », які споживачі одночасно очікують здоровими та приємними. Ці нові міні-страви поступово замінюють традиційні страви, такі як сніданок, обід та закуски », - пояснює експерт з питань харчування Ганні Рютцлер у« Звіті про їжу 2020 », яке вона публікує щороку у співпраці з Інститутом цуку.

Насолоджуєтесь і все ще здорово перекушуєте? Іди.

Просто їжа: Максимально свіжий, регіональний і, насамперед, сезонний повинні бути нашими закусками. На тарілці дозволяється салат, фрукти та багато овочів. В ідеалі - з власного саду або з балкона. Ви також можете придбати багато фруктів безпосередньо у виробника, а також рибу та м’ясо. Там ви напевно отримаєте лише ту їжу, яка в даний час у сезон.

Основи хуй, кислота тьфу!

Миски з поке та Буддою, різнокольоровий салат з луговими травами, овочами та фруктами та багато іншого загалом вегетаріанські або веганські закуски мають перевагу у Foodies. Що стосується базових технологій, це відіграє важливу роль у наших картах. Збалансований кислотно-лужний баланс повинен бути основою фізичного здоров'я. Співвідношення: Для детоксикатора 80:20 (80 відсотків їжі повинно бути основним, 20 кислотоутворюючих), тоді основний вміст їжі повинен вирівнюватися на рівні 60 відсотків. Загалом, лужна дієта переважно веганська. Фрукти та овочі сильно формують основу. М’ясо, риба та яйця - це кисла, але все-таки цінна їжа. Як і скрізь у житті, важливий правильний баланс.

Відновіть свій смак!

Менше значить більше. Тенденція до кухні з декількома інгредієнтами зростає. Ці інгредієнти повинні бути якісними. Це, зокрема, стосується і солі. Природні солі, такі як Камінна, морська або гімалайська сіль мають перевагу над класичною промисловою кухонною сіллю. До речі: Економія - це також порядок дня, коли справа стосується солі та спецій загалом. Те, що спочатку має смак "нічого", перетворюється на феєрверк ароматів через один-два тижні. Небо вже не може терпіти занадто багато солі. Але він скуштує всі інгредієнти. Ммммм ...

Домашні здорові закуски

У якийсь момент ми всі доходимо до того, що наш мозок жадає солодощів. Але це також можливо здоровим способом. Як щодо, наприклад, енергетичних куль, виготовлених з фініків або однієї Домашні батончики мюслі з сезонних горіхів? Задовольняє тягу і дає справжню енергію.

Рецепт 20 батончиків граноли:

120 грам меду або сиропу агави (веганський варіант)
130 грам кокосової олії
200 грам горіхів відповідно до сезону
200 грам зернових пластівців (наприклад, вівсяних пластівців, пластівців із спельти або без глютену з висушеними кокосовими, гречаними або пшоняними пластівцями)
200 грам сухофруктів
Спеції за бажанням: кориця, ваніль, какао, кардамон ...

Подрібніть горіхи, насіння, сухофрукти та пластівці - чим менше інгредієнти, тим краще зв'язується маса бруска. Для цього особливого укусу ви можете смажити горіхи та зерна на сковороді.
Нагрійте мед або сироп агави та кокосове масло в каструлі та змішайте з подрібненими сухими інгредієнтами та спеціями.
Застеліть деко пергаментним папером і міцно притисніть масу.
Випікайте в духовці при температурі 170 градусів (нагрівання зверху/знизу) на середній решітці близько 20 хвилин. Дайте повністю охолонути на деко і виріжте потрібну форму.

Не ковтати дитину!

У багатьох мама у вухах ... Дійсно, це так Начинка і, загалом, відволікання уваги під час їжі - справжній стрес-тест для нашого травлення. І викликає стрес. Що в свою чергу шкідливо для нашого кислотно-лужного балансу. Оскільки стрес - це поганий генератор кислоти. Жуйте повільно, їжте активно і або взагалі не розмовляйте, або ведіть хороші розмови. Це воно. Хороший перекус!