Здоровий цукор справді існує
Неділя, 22 січня 2017 р. | їсти і пити
Дуже мало людей хочуть обійтися без солодощів. Це теж не повинно бути - є варіанти підсолоджування, нешкідливі для здоров’я.
Коричневий цукор, буряковий або цільнокристалічний цукор, цілісний цукор або сирий тростинний цукор не обов’язково корисні для вашого здоров’я, ніж білий цукор. Коричневий цукор - це переважно білий цукор із додаванням барвників та інших хімічних речовин. Сирий тростинний цукор - це частково рафінований цукор, до якого, однак, дотримується трохи меляси. Наш білий цукор походить із цукрових буряків, тростинний цукор із цукрової тростини. Це єдина різниця.
3 альтернативи цукру, які найближчі до смаку рафінованого цукру:
Цукор кокосового цвіту: також доступний у рідкому вигляді - будь ласка, переконайтесь, що органічна якість - містить стільки ж калорій, скільки і цукор, але деякі корисні мінерали.
Еритритол: Порівняно з цукром із приблизно 70 відсотками підсолоджуючої здатності та практично без калорій
Ксиліт: Коли справа стосується ксиліту, важливо, щоб він походив із Фінляндії. Ксиліт з Китаю дешевший, але отримується не з берези, а з кукурудзи і тому менш стерпний для здоров’я. Ксиліт виявився дуже ефективним захистом від карієсу. Зараз існує багато жувальних гумок і цукерок з ксилітом. Однак часто також додають сумнівний аспартам або інші штучні підсолоджувачі, і найкраще уникати цих підсолоджувачів.
Чистий Органічна патока: також хороший підсолоджувач і містить багато корисних мінералів.
меду: Окрім фруктози, глюкози, сахарози та інших різноманітних цукрів, він також містить кілька дуже мало мінералів та ферментів. Баланс здоров'я майже ідентичний балансу рафінованого білого цукру. Тому це не є рекомендованою альтернативою. Тому споживайте мед лише в дуже малих кількостях. Самотнім винятком є Мед манука, що має дуже сприятливий ефект.
Фінікова солодкість: дуже нейтральний, а деякі фіні, подрібнені в кухонному комбайні, роблять кожну страву приємною на смак. Фініки здорові, але вони також калорійні.
Інші популярні підсолоджувачі Концентровані соки (наприклад, яблуко, груша, агава) та наступні сиропи: кленовий сироп, Фініковий сироп, Рисовий сироп і Ячмінний солодовий сироп. Щільність калорій у всіх них висока, а позитивні активні речовини дуже низькі. Насправді природною альтернативою є Яконовий сироп.
Наш солодкий переможець - еритритол. Майже без калорій, дуже хороший на смак і, згідно сучасних знань, корисний для здоров’я.
Будь ласка, поділіться з нами своїм солодким досвідом та відвідайте greenya на Facebook!