Здоровий рецепт Смачний курячий гратен з брокколі ідеально підходить, коли холодно
Для тих, хто любить нежирне м’ясо, у нас є рецепт курки з брокколі, який одночасно смачний, легкий і поживний. Це порадує ваші смакові рецептори та забезпечить вам усі переваги для здоров’я, які зазвичай надають зелені овочі, не кажучи вже про харчові переваги інших інгредієнтів, які він містить.
Основними інгредієнтами, що складають цей рецепт, є куряче м’ясо, брокколі та трохи лимона.
Поговоримо спочатку про користь цих інгредієнтів
Брокколі
Брокколі - це овоч, що належить до сімейства хрестоцвітних, багатий антиоксидантами, такими як лютеїн та зеаксантин, глюкозинолати, вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, С, К, В2, В5, В9, Е та мідь, кальцій, магній, фосфор та калій.
З'єднання цього овоча допомагають захистити організм:
- деякі види раку, зокрема рак легенів, шлунка, яєчників, молочної залози, передміхурової залози або навіть колоректального раку завдяки його антиоксидантам.
- серцево-судинні захворювання, оскільки регулярне вживання брокколі знижує рівень гомоцистеїну в крові, який є амінокислотою, що виробляється організмом. Високі показники останніх пов’язані з деякими захворюваннями серця.
- дегенерація жовтої плями та катаракта завдяки лютеїну та зеаксантину, які її складають.
- зниження когнітивних здібностей, як було доведено цим дослідженням Гарвардської школи медицини, щодо переваг зелених овочів на ефективність пам’яті.
грецький йогурт
Цей йогурт отримують під тиском традиційного йогурту, що дозволяє витягувати з нього сироватку і, отже, стає менш солодким; Тому рекомендується людям з непереносимістю лактози. Він легко засвоюється, оскільки містить менше вуглеводів. Він також містить пробіотики та здорові бактерії, необхідні для балансу кишечника. На додаток до свого багатства кальцієм, який захищає від захворювань кісток, він підходить для дієт для схуднення, оскільки має низький вміст жирів і цукрів, а тому містить менше калорій.
Рецепт курки з брокколі
Інгредієнти
- 3 органічні курячі грудки без шкіри, приготовані та нарізані кубиками
- 10 пучків свіжої, органічної та приготованої на пару брокколі
- 2 грецьких йогурти
- ¾ склянки мигдалевого молока
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 2 столові ложки тертого пармезану
- ½ чашки італійських сухарів
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки перцю
Підготовка
- Розігрійте духовку до 150 °
- Обмажте форму 9 х 13 см рослинною олією
- У ємність покладіть відварену курку та шматочки брокколі
- У мисці з’єднайте грецький йогурт, мигдальне молоко та лимонний сік. Приправити сіллю і перцем, потім додати цю рідину до курки та брокколі та рівномірно перемішати.
- Помістіть інгредієнти в деко
- Зверху посипте сухарями та пармезаном
- Помістіть у духовку і випікайте 25-30 хвилин, поки страва не стане пухирчастим і злегка підрум’яниться.
Броколі, придатна для вегетаріанців
Вегетаріанці можуть їсти брокколі без м’яса, у вигляді запіканки або у вигляді супу.
Рецепт супу з брокколі
Інгредієнти
- 500 грам квітів брокколі, органічні
- 100 грам органічної моркви, нарізаної скибочками
- 1 органічний кабачок, нарізаний невеликими шматочками
- 2 цибулі-шалоту, органічні, подрібнені
- ½ склянки мигдалевого молока
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 щіпка солі
Підготовка
Відваріть всі овочі в 1 літрі води, а потім додайте мигдальне молоко протягом 10 хвилин. Потім додайте мигдальне молоко і сіль і варіть ще 5 хвилин.
Змішайте суп у блендері, потім вилийте його у велику миску і додайте подрібнену петрушку.