Здоровий щоденний шипшина
Все для здорового способу життя
Неділя, 13 січня 2008 р
Шипшина
Вони входять до групи «ягід», оскільки виробництво шипшини отримують майже виключно із стихійних рослин, відомих як шипшина (Rosa canina L.), Rasură, Rouje або шипшина. У культурі шипшина нещодавно був інтродукований на дуже невеликих площах.
Шипшина - це псевдоплоди, що є результатом розвитку квіткової посудини. Усередині них є сім’янки, справжні плоди, неправильно названі насінням. Шипшина має сферичну або еліпсоїдальну форму, оранжевий колір у фазі важеля і червоний або червоно-оранжевий у повній зрілості.
У лікувальних цілях плоди шипшини слід збирати, коли вони знаходяться в осаді, не замочені, і не восени, після падіння морозів, коли вони повністю дозріли і стануть м’якими, оскільки в цій фазі вони містять найменшу кількість активних речовин. Максимальний вміст вітаміну С знаходиться у цибулі-пореї у важелі, а м’якоть все ще тверда. Після збору врожаю шипшина обробляється негайно, щоб не погіршити діючі речовини. Обробка проводиться в дерев'яних, пластикових або глазурованих керамічних посудинах, щоб запобігти деградації вітаміну С, який метали розкладають.
Шипшина містить: вода 49%, цукри 21,0%, білки 3,6%, кислоти 3,5% (у яблучній кислоті), целюлоза 23,0%, мінерали 2,8%, провітамін А, (500-5000 мг на 100 г м’якоті залежно від виду), вітаміни В1, В2, Е, К і Р (у формі флавоноглюкозидів), а також сліди вітаміну РР. Олія насіння шипшини містить вітамін F (незамінні кислоти: лінолева кислота, лінолева кислота та арахідонова кислота). Кислоти шипшини (особливо яблучна і лимонна) допомагають стабілізувати вітамін С. Шипшини також містять терпенові сполуки, такі як бетулін, такі як лікопен (ізомер каротину), пігмент, який надає їм червоно-оранжевий колір.
Для терапевтичних цілей із Măceş використовують фрукти (з яких настій, відвар, лікувальне вино, безалкогольні напої), насіння та квіти.
Шипшина, змішана з медом (дві частини м’якоті шипшини, очищеної від волосків, і одна частина меду) застосовують проти глистів (аскарид), споживаючи 2-3 чайні ложки цієї суміші щодня.
Відвар шипшини (чайна ложка плодів на чашку 200 мл води) запобігає утворенню каменів у нирках, оскільки, оскільки шипшина є сечогінними засобами. Їх кладуть у воду, коли вона закипає, і кип’ятять лише 5-10 хвилин, щоб не втратити занадто багато вітаміну С. Цей відвар також використовується для лікування риніту, хронічного коліту, атеросклерозу та високого кров’яного тиску, а також і для детоксикації алкоголю. Пити 2-3 склянки теплого відвару на день.
Настій шипшини багатий вітамінами С і Р. Застосовується для лікування артеріїтів, атеросклерозу, гіпертонії та облітеруючих тромбоцитозів, оскільки підтримує еластичність та проникність капілярів (завдяки біофлавоноїдам, які діють як вітамін Р та вітамін F ). Цей настій готується з двох столових ложок плодів на 0,5 літра окропу; пити протягом дня.
Настій шипшини та плодів обліпихи, в рівних частинах, 1-2 чайні ложки суміші на одну склянку суміші на одну склянку води (200 мл), можна використовувати як харчовий чай протягом року; пити по 2-3 склянки на день.
Холодна мацерація шипшини - освіжаючий напій, багатий вітамінами, готується таким чином: 100 г шипшини замочують на 12 годин у літрі холодної води; потім додати 100 г шипшини і замочити на 12 годин у літрі холодної води; потім додати 100 г цукру, оскільки після розчинення цукру він проціджується; пити 3 склянки на день; тримати холод.
Шипшиновий сироп готують наступним чином: понад 250 г сушених шипшини заливають 1,5 л окропу і залишають замочуватися на 12 годин, потім фільтрують, додають 0,5 кг цукру і кип’ятять до консистенції сиропу. Шипшиновий сироп також можна приготувати із соку шипшини та цукру, у рівних частинах, які кип’ятять на повільному вогні, у посуді з нержавіючої сталі, протягом 10-15 хвилин, дбаючи про видалення піни, що утворилася. Після зняття горщика з вогню додайте 6 чайних ложок лимонного соку або 2 чайні ложки порошку вітаміну С; добре перемішати і розлити в чисті, сухі та гарячі пляшки.
Пляшки закупорюють і пастеризують. З 3 кг шипшини ви отримуєте 1 літр соку (за допомогою червоної соковижималки).
Шипшинове вино (сидр) має сечогінну, тонізуюче-аперитивну дію, призначається при захворюваннях печінки та нирок.
Настій з квітів шипшини і відвар з насіння шипшини показаний при захворюваннях печінки, нирок, дизентерії, запорах та кровохарканні (кров'яних косах).
В аптеках шипшина отримується з Розавіту, біостимулюючого продукту (соку), дуже багатого вітаміном С (250 мл соку містить 75 мг вітаміну С).
Екстракт шипшини застосовується в апіфітотерапії для отримання продукту Ciploment T, м’яких таблеток, біостимулюючого препарату.
Високий вміст аскорбінової кислоти (вітамін С) надає плодам шипшини сильну протиінфекційну дію (вітамін С втручається в процеси окислювально-відновних процесів мікроорганізмів, блокуючи дихання).