Здоровий шопінг Як правильно купити ЖІНОЧЕ ЗДОРОВ’Я

Здорові покупки Експерти з їжі розкривають те, що ніколи не потрапило б у їхні візки для покупок

Вибір їжі в супермаркеті величезний. Однак це не обов'язково полегшує покупки, особливо якщо ви вирішили ходити за покупками здорово. Тому що здорове чи нездорове харчування - це, звичайно, не написано на упаковці. Не чесно, так чи інакше.

Є ще більше фіктивних упаковок, тобто продуктів, які містять багато жиру або цукру, але на перший погляд здаються здоровими. Той, хто засліплений досить барвистою упаковкою або такими крилатими фразами, як "підходить", "легкий" чи "за бабусиним рецептом" і не дивиться на інгредієнти, вже потрапив у пастку.

Чого не купувати в супермаркеті

Але як вам вдається купувати здорову та врівноважену? Досить просто: придбавши трохи харчових ноу-хау. Оскільки про це найкраще дізнатись у професіоналів, ми запитали 5 експертів з питань харчування, які страви для них є абсолютним забороною в супермаркеті.

1. "Тримайся подалі від готових страв!"

Лікар. Ви можете знати Енн Флек з серії NDR "Документи про харчування". Крім того, лікар-терапевт, ревматолог та дієтолог є успішним автором книг. Її нинішній бестселер: "ТОНКИЙ! І здоровий із методом Дока Флека" (Becker Joest Volk Verlag, 30 євро).

Відповідь "Doc Fleck" є однозначною: "Готова їжа не потрапляє до мого кошика для покупок, оскільки вона занадто перевантажена калоріями, а вихід поживних речовин не є оптимальним".

шопінг

Порада експерта: "За невеликого передбачливого планування корисні страви можна приготувати за короткий час і, можливо, навіть заздалегідь приготувати їх протягом наступних кількох днів. Таким чином, ви самі вирішуєте, що і в якій якості потрапляє у вашу каструлю і, отже, у ваше тіло".

2. "Немає дешевого м’яса, немає фруктів та овочів з далеких країн!"

Уве Шредер є кваліфікованим вченим з питань харчування та працює в Німецькому інституті спортивного харчування e.V. (DiSE) у Бад-Наухаймі. Він та його колеги регулярно доступні як експерти в Men's Health з питань, що стосуються теми спортивного харчування.

"З етичних міркувань я не купую дешеве м'ясо, а також відволікаю руки від дешевих фруктів та овочів з далеких країн, що ростуть". Експерт також не торкається листкового тіста чи хлібобулочних виробів з жиром: "Ці погані жири нікому не потрібні в поєднанні з швидко доступними вуглеводами зерна", - говорить Шредер.

Його порада щодо здорового шопінгу: "Загалом, уникайте всіх продуктів у супермаркеті, які були (надзвичайно) оброблені та містять багато добавок".

Якщо ви не впевнені у покупках, завжди переглядайте список інгредієнтів. Скільки тут інгредієнтів? І ще важливіше питання: скільки з них ви знаєте? Оскільки особливо в готовій продукції використовуються добавки з невимовними назвами, які ви зазвичай не їли б.

Дотримуйтесь простого правила: чим менше інгредієнтів містить продукт, тим краще.

3. "Остерігайтеся м’яса та підсолоджувачів, що зберігаються у звичайному режимі!"

Кваліфікований екотрофолог з Амстердаму протягом багатьох років успішно працював журналістом-фрілансером та автором кулінарних книг. Наприклад, у серії кухонних довідників ГУ є кілька книг від неї, наприклад, на тему з низьким вмістом вуглеводів.

"Я не кладу курку, що зберігається у звичайному режимі, у свій кошик для покупок" Причина: "Дослідження раз за разом показують, що куркам дають багато антибіотиків та інших ліків завдяки способу їх утримання - я не хочу цього на своїй тарілці".

Але це ще не все: "Що я загалом ігнорую в супермаркеті, це всі продукти зі штучними підсолоджувачами. Неприродний солодкий смак і часто металевий присмак турбують. Крім того, дослідження показують, що підсолоджувачі псують наш метаболізм і спокушають нас багато їсти ".

4. "Ні упакованих ковбас, ні безалкогольних напоїв!"

Лікар. Маттіас Рідль працює лікарем-інтерністом у Гамбурзі, спеціалізуючись на дієтології та діабетології. Він є одним із спеціалістів з питань харчування щодо НДР, є медичним директором медичного закладу в Гамбурзі, найбільшої спеціалізованої практики з діабету та харчування та успішним автором книги. Його остання робота: "Їжте себе здоровим. Мої харчові знання та 150 рецептів хорошого, довгого життя" (GU, близько 30 євро).

Все можна знайти в кошику покупок відомого дієтолога, але точно немає готових продуктів, таких як заморожена піца або фасовані ковбаски. "Насправді для мене майже все заборонено, над чим галузь мала надто великий контроль". Експерт супермаркету також дає широке спальне місце для кола. Оскільки безалкогольні напої містять велику кількість цукру або альтернативних підсолоджувачів, без яких ваше тіло може обійтися.

5. "Трохи цукру, багато корисних жирів, трохи глютену!"

Лікар. Буркхард Ян - лікар загальної практики та дієтолог із власною практикою. Крім того, він займається темами боротьби зі старінням та ожирінням. Про це він також написав книгу: "Великий кінець. Чому ти товстий. Чому це не може залишатися таким. Як схуднути (braumüller, близько 22 євро).

У Dr. Ян має численні продукти у своєму особистому чорному списку. Ви повинні знати: його дружина веган, і він також уникає багатьох продуктів тваринного походження. Під час покупок діє девіз «їсти краще, звичайно». "Це означає робити якомога більше самостійно і купувати якомога менше готової продукції". Від вас залежить, які інгредієнти потраплять у вашу їжу, а не від виробника.

Лікар. Заборони Яна в супермаркеті:

  • М'ясо та молочні продукти із звичайного землеробства
  • Фруктові йогурти (містять гори цукру і часто навіть не фрукти)
  • Фруктові соки (за винятком деяких соків Деметри)
  • Готова випічка (погана комбінація цукру та трансжирів)
  • Клейкі ведмеді (містять желатин і занадто багато цукру)
  • Готові соуси

"Має сенс купувати якомога більше в магазинах здорової їжі. Там ви можете бути відносно впевнені, що отримуєте продукти з натуральними інгредієнтами", - сказав експерт. Але також у магазинах здорового харчування: Прочитайте етикетки. І стежте за тим, щоб мало цукру, корисних жирів і мало глютену. Тому що, звичайно, цукор та шкідливі жири не є здоровими одразу, лише тому, що вони надходять із магазину здорової їжі ".

Які продовольчі товари слід купити в супермаркеті?

Існує досить просте правило для здорових покупок: купуйте свіжі продукти та зберігайте здорові запаси. Здорова дієта в основному потребує цього дуже простого фокусу - незалежно від того, одинокі ви чи проживаєте в родині.

Вдома запасіться невеликим, але хорошим запасом здорової їжі, яку ви можете зберігати в коморі та морозильній камері. Отже, під рукою завжди є ази збалансованого та здорового харчування.

Але, звичайно, свіжі товари також повинні потрапляти у ваш кошик для покупок, наприклад, фрукти та овочі. Консервований ананас не є гарною альтернативою свіжим фруктам. З іншого боку, заморожені овочі або фрукти (наприклад, ягоди) - хороший вибір. Але в якості запобіжного заходу зверніть увагу на інгредієнти.

Ці продукти повинні регулярно потрапляти у ваш кошик для покупок:

  • Свіжі фрукти та овочі, по можливості сезонні та регіональні
  • Риба та м'ясо (свіже з прилавка або заморожене)
  • Заморожені трави та овочі, такі як брокколі
  • Нежирні молочні продукти (натуральний йогурт, нежирний кварк, сир)
  • Бобові (сушені або консервовані)
  • Рис та макарони з цільної пшениці
  • Рослинна олія (ріпакова олія - ​​чудовий універсал)
  • вівсянка

Загальне правило: готуйте собі власні блага, готові продукти тьфу! Готові продукти включають не тільки класичний посуд для мікрохвильовки, але в основному будь-який продукт, який певним чином оброблений. Будь то мішок супу, заморожена піца чи солодощі. Під час покупок краще використовувати свіжу їжу та корисні продукти, які легко зберігати. Це не тільки економить калорії, але й економить гроші.