Здоровий сніданок Навіщо покласти край промисловим злакам Поле добробуту
Благополуччя для всіх !
Останні статті
СЛІДУЙТЕ ДОБРОБУТНЕ ПОЛЕ
СЛЕДУЙТЕ НА FACEBOOK
Вони стали звичкою для багатьох з нас. Ми споживаємо його з юних років і любимо. Однак, промислові каші входять до 10 найбільш шкідливих продуктів для нашого здоров’я !
Як і ви, я вже багато років споживаю ці злаки і люблю їх із мисочкою свіжого молока.
Потім я дізнався, яким був здоровий та різноманітний сніданок. Сьогодні я вже не хочу його їсти, тому що сніданок мене задовольняє і доставляє задоволення.
Зернові культури досі широко споживаються завдяки добре змащений маркетинг від основних брендів харчової промисловості.
Вони націлені на більшу кількість дітей та підлітків. На своїх пакунках вони містять вигаданих персонажів, пропонують подарунки, відображають 2D-коди смартфонів, що дають доступ до відеоігор тощо.
Тому виробники докладають усіх зусиль, щоб продовжувати продавати свої крупи завдяки реклама та дуже потужне лобіювання агробізнесу. Попри наше здоров'я ...
Велика проблема цих зерен полягає в тому, що вони є ультра оброблена продукція. Хто каже, що оброблений продукт зазначений процес переробки. Це метод здійснюється в 3 кроки:
- По-перше, ми вдосконалюємо сирі крупи, тобто видалення лушпиння з крупи. Ми збираємо матеріал всередині, щоб готувати його при високій температурі.
- Вдруге, ми додаємо цукор, олію, мед, шоколад, сухофрукти тощо ...
- Тоді нарешті промисловці додають цілу купухарчові добавки щоб продукт був приємним і приємним у роті.
Навіщо переробляти зерно? Для краще збереження, додавати більше смаку і спонукайте нас споживати все більше і більше, і за дають ситний ефект завдяки значній присутності цукру.
На жаль для споживача, ці промислові процеси (широко використовуються сьогодні) видалити 90% поживних речовин до їжі! Отже, немає сенсу їсти його, окрім як викликати відчуття смакової насолоди.
Якщо ви їсте оброблене зерно, не хвилюйтеся. Ви можете замінити їх іншими менш обробленими крупами і додати «додаткові засоби», як забажаєте.
Є багато альтернатив і дуже часто дешевше, ніж пакети промислових круп. Тож у вас більше немає виправдання. В кінці цієї статті я дам вам кілька ідей щодо здорових злаків.
Перед цим давайте подивимось разом 5 причин припинити споживання промислових та перероблених круп.
1. У них багато цукру
Це не дивно. Це навіть найбільша проблема зі злаками, що продаються на ринку.
Нашому організму потрібен цукор, щоб виділяти енергію, але споживаний в надлишку є отрута для організму. Тоді це може спричинити багато ускладнень для нашого здоров’я.
Великий парадокс полягає в тому, що цукор вимагає цукру. Ми хочемо споживати все більше і більше і бренди, які ми швидко зрозуміли !
Він діє на систему винагороди, розташовану в мозку, і це може бути викликає більше звикання, ніж деякі наркотики, зокрема кокаїн (дослідження, опубліковане в 2007 році нейробіологом Сержем Ахмедом з Університету Бордо).
Які наслідки надлишку цукру в крупах ?
- Це підвищує рівень глікемії в крові. Цукор, який організм не перетворює в енергію, буде зберігатися в організмі. Отже є значний ризик ожиріння та діабету 2 типу.
- Це надає ситний ефект в короткостроковій перспективі через цукор, але взамін ці крупи дуже калорійні.
- Підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
Якщо ми перевернемо ящик із зерновими і будемо цікавитись харчовими цінностями, є чого боятися.
30 г крупи дорівнює приблизно 200 калоріям і містить від 30% до 50% цукру ! Ви повинні знати, що дитина або підліток споживає близько 100 г злаків або навіть більше (джерело: informationsnutritionnelles.fr).
Лише з однією мискою крупи, рекомендована добова норма споживання цукру майже досягнута.
2. Вони бідні поживними речовинами
Як я вже говорив вам вище, промислові зерна - це продукти переробки, які пройшли процес переробки. Це дуже популярний спосіб виробництва руйнує велику кількість поживних речовин.
Що стосується зерен, то процес переробки видаляє лушпиння із зерна, яке містить багато клітковини. Ми зберігаємо лише внутрішню частину злаку, багату вуглеводами та глютеном.
Потім крупи нагрівають до високої температури. Ще раз втрачаємо поживні речовини та вітаміни. Тому ми замінюємо природні поживні речовини на додані поживні речовини, які набагато менше поживні за якістю.
Навіщо переробляти зерна? Щоб їх краще зберегти, але насправді це не потрібно, бо це так продукт, який вже дуже добре тримається.
Наслідки переробки їжі численні:
- Це приносить перевантаження калорій.
- Глікемічний індекс злакових культур збільшується. Промислові злаки мають ГІ 80 (ми майже на максимумі).
- Ми втрачаємо багато поживних речовин такі як клітковина, мінерали, вітаміни та білки.
- Це сприяє набору ваги тому що це продукти, багаті вуглеводами та цукром.
- Це може спричинити розлади травлення через зникнення волокон, які зазвичай забезпечують хороший транзит.
- Це збільшує присутність клейковини та може викликати харчову алергію та непереносимість.
- Харчова рафінація може призводять до хронічних захворювань такі як ожиріння, рак підшлункової залози тощо.
3. Бренди нам брешуть !
Агропродовольчі компанії дуже сильні в галузі маркетингу. Їм вдається продати дуже неякісну, а часом і дорогу продукцію будь-якому типу людей.
Зерновий маркетинг в основному орієнтована на дітей та підлітків які зможуть тиснути на своїх батьків, щоб вони отримали продукт.
Вони також націлюються люди, які хочуть схуднути і знайти лінію. Тому всі вони розробили цілий ряд так звані крупи для схуднення. Упаковка дуже добре виготовлена: силует стрункої жінки, білий/нейтральний пакет, фото сирих злаків (наприклад: кукурудза на качані).
Побоювання полягає в тому, що ці злакові продукти для схуднення отримують дуже низькі харчові показники. Вони не застраховані від надлишку цукру специфічні для виробників.
Крупи для схуднення, які додають шоколад, сухофрукти та цілу купу додаткових речовин, сягають 40% цукру на порцію. Схуднути за допомогою цього неможливо !
Поки що в цій перспективі здоров'я та фізичної форми, деякі бренди пропонують програми для схуднення включаючи їх крупи під час кожного прийому їжі.
Ми швидко розуміємо, що ці меню не розробляли дієтологи. Щодня цукор у крові вибухає тоді як рекомендована добова норма споживання калорій значно нижче (1300 ккал замість 2000 ккал).
Харчові пакети зі злаками продають мрію.
Однак, якщо ми перевернемо упаковку, поживні речовини, які присутні у більшій кількості, є цукор і Жирні речовини.
На 100 г крупи є більше 70% цукру. Волокна в основному руйнуються під час переробки, а вітаміни забезпечуються різними варіаціями цукру (отже, менш хороших якостей).
4. Вони можуть викликати харчову алергію та непереносимість
Як і багато інших продуктів переробки, виробники додають харчові добавки у зернових. Деякі з них є природними, але багато ні, а тому дуже шкідливі для нашого здоров’я. Деякі настільки небезпечні, що є заборонено в деяких країнах.
Особливу увагу слід звернути на добавки, що починаються на "Е". Серед них, E102 є особливо небезпечним для нашого здоров'я і все ще дозволений у Франції. це є Тартразин, барвник, що надає їжі жовто-оранжевий колір.
Це може спричинити гіперактивність у дітей, астму, проблеми зі шкірою і навіть спровокувати деякі види раку. Прямо зараз, це заборонено в Австралії та Тунісі.
Зрештою, ці добавки можуть викликати харчову алергію і перешкоджати нам вживати певні продукти. Не кажучи вже про ризики розвитку більш-менш важка хвороба.
Згідно з дослідженням, опублікованим у 2016 році асоціацією Générations Futures, 100% мюслі на ринку містять пестициди (ендокринні руйнівники).
Ендокринні руйнівники порушують функціонування гормональної системи, і вони мають шкідливий вплив на наш організм.
Відповідно до цієї асоціації, рішення полягає вкупити органічні мюслі яка не була забруднена.
5. Вони небезпечні для наших дітей
Як я вже сказав вам трохи вище, злаки містять добавки, і вони особливо небезпечні для дітей. Вони діють на їх поведінку і далі їх неврологічна система.
Крім того, в деяких злаках є ендокринні руйнівники, які можуть спричинити їх порушення і прискорення гормональної системи діти та підлітки.
Нарешті, дуже потужний маркетинг зернових марок може залежний від дітей до цих продуктів, граючи за їх системою винагороди.
Ви розумієте, промислові та перероблені продукти - це занадто шкідливо для вашого здоров’я. Раджу вам надавати перевагу сирі зерна і додайте їжу "для задоволення", склад якої вам відомий.
Ці продукти для задоволення можуть бути медом, темним шоколадом, родзинками, олійними культурами, корицею та тим, що робить вас щасливим. !
Ось кілька прикладів круп для заміни ваших промислових круп:
- Овес
- Жито
- Гречка
- Пишеться
- Ячмінь
- Звичайні злакові пелюстки
- Органічні мюслі
На папері ці крупи не дають вам мріяти, але я можу запевнити вас, що, додаючи різні "задоволення" та здорову їжу, це захоплення !
Привілейований цільного зерна які багаті клітковиною і мають нижчий глікемічний індекс, ніж інші зерна.
Якщо ви любите мюслі, як я, я рекомендую французький та органічний бренд Фаврихон. Їх асортимент дуже широкий, а їх супер смачні мюслі !
Ви можете споживати його з традиційним молоком, а ще краще - з сиром, йогуртом або рослинним молоком.
Віддаючи перевагу сирим злакам, ви маєте все для виграшу! Дійсно, органічні сирі злаки дуже часто за тією ж ціною ніж промислові зернові культури, ще дешевше (оскільки ви не платите за процес переробки).
Наприклад, для пачку 500г органічної вівсянки, я проводжу 1,95 євро проти 2,5 євро за пачку промислових круп.
На мій погляд, найкраща відповідь на його торгові марки - це припинити споживання їх продукту показувати значення, яке споживачі надають своєму здоров’ю.