Здоровий сніданок Вітаміни так, жири ні Поради щодо здоров’я Банкхофера

Здоровий сніданок - у Німеччині все ще дефіцит. Булочки, масло, джем, мед або солодкі вершки - і яйце по неділях. Це воно. Не їжте його. Нам потрібна швидка енергія вранці, вітаміни на день, запаси сили щонайменше до обіду. Що і як їсти, скільки їсти, як виглядає сучасний, здоровий сніданок.

Близько 74% німців досі дотримуються старих добрих традицій масла та хліба. Близько 40% використовують з ним варення. Чверть використовує сир, близько 20% - ковбасу. Десять відсотків їдять злаки щоранку. Люди, які чверть години ввечері вивчають меню, щоб їсти якомога різноманітніше, які день у день пожирають той самий нудний та порожній від поживи сніданок. Або взагалі нічого. Це абсолютно неправильно.

Ось наскільки важливим є здоровий сніданок

І чи це важливо. Дієтологи знають, що організм протягом ночі проходить фазу голодування, в якій він використовує свої запаси. Для того, щоб він функціонував оптимально, його слід забезпечити енергією та важливими поживними речовинами. Рівень цукру в крові знаходиться в підвалі, сніданок може його знову підвищити. Ми маємо їхати вранці, для цього нам потрібно паливо. Той, хто снідає за чашкою кави та сигаретою, найімовірніше матиме ненажерливі напади голоду пізно вранці - або скачатиметься на абсолютно низькому рівні продуктивності.

Сніданок та ожиріння

Чи знайома вам теза: "Вранці я нічого не їм, тоді я можу голодувати краще". Небезпечна нісенітниця. І абсолютно контрпродуктивно з точки зору схуднення. Дослідження показали, що ті, хто відмовляється від сніданку, споживають більше калорій протягом дня, а тому часто мають надлишкову вагу. Причини такі:

Рівень цукру в крові падає
Ефективність знижується
Концентрація різко падає
Мозок, шлунок та всілякі рецептори сигналізують: голод, нам потрібні запаси

І вже ми досягаємо наступного найкращого джерела енергії. І це, як правило, не яблуко, а «енергетична плитка» з вівсяними пластівцями шоколаду, меду та алібі. Ми використовуємо його для підвищення рівня цукру в крові, оскільки цукор і вуглеводи швидко потрапляють у кров. Тіло реагує на цей вибух енергії посиленим вивільненням інсуліну - наступний ненажерливий напад голоду неминучий. Цей тип сніданку - це швидкий і надійний спосіб отримати надмірну зайву вагу.

Як виглядає мій справжній сніданок?

Це індивідуально різне. Але слід пам’ятати кілька основних правил. Чого слід уникати:

Як можна менше продуктів з білого борошна (булочки, білий хліб, тістечка, круасани).
Як можна менше тваринного жиру. Це означає: без жирної шинки або бекону, будьте обережні з мазаною ковбасою (печінкова ковбаса, Меттверст, чайна ковбаса), сир тільки в найменшому.
Як можна менше солодких спредів.
Незбиране молоко та його продукти
Смажений бекон
Яєчня з великою кількістю масла та жирної шинки

Три чашки міцної кави - це занадто, ваш шлунок не буде грати. Візьміть чай (зелений, чорний або трав’яний чай), а потім випийте еспресо.

Що взяти з собою на стіл для сніданку:

Кварк, сир, йогурт або інші сирні вироби - все найменше
Зелена цибуля або кресон для посипання або змішування
Фрукти, а в ідеалі нинішні сорти
Три волоські горіхи на голову
Цільнозернові продукти, темний хліб, житній хліб
Варена шинка, вироби з м’яса індички
Трохи салату з помідорів
Варене яйце кожні два-три дні
Свіжі фруктові або овочеві соки

Дві пропозиції щодо сніданку, які змусять вас піти:

Або тарілка мюслі, зроблена із пластівців із злаків, подрібнених горіхів, родзинок та сезонних фруктів, але без білого цукру. Обливається натуральним йогуртом. Якщо ви не любите мюслі, вам слід з’їсти дві скибочки цільнозернового хліба з невеликою кількістю вершкового масла, сиром або ковбасою з індички, плюс паприка, помідори та редис.

А потім ще один напій з фруктових соків на сніданок: Змішайте сік половини лимона з чвертю літра свіжого яблучного соку, чвертю літра апельсинового соку, чвертю літра морквяного соку, кількома краплями оливкової олії і ложкою меду. Пити повільно маленькими ковтками.