Здоровий суперпродукт Açaí - їжа та напої
Açaí: здорова суперпродукт
Açaí: Суперфуд з Амазонки
Знахарі з джунглів Амазонки вже давно використовують дрібні червонувато-синюваті ягоди в цілях здоров’я. Вже деякий час фрукти асаї мають репутацію особливо здорового суперпродукту. Як свіжий плід він рідко доступний, а потім заморожений. Причиною цього є швидка псуваність тропічної ягоди. Її навряд чи можна транспортувати у свіжому вигляді, тому ягоди асаї зазвичай швидко переробляються і продаються в Європі у вигляді соку, порошку або пюре. Продукти можна придбати в органічних магазинах, магазинах здорової їжі, а капсули асаї можна придбати в аптеках.
Açaí: засоби проти зморшок та засоби для схуднення?
Високий вміст антиоксидантів, які утворюють цінний захист від вільних радикалів, є безперечним. Отже, ягоди асаї є ефективним захисником клітин, який може запобігти захворюванням і затримати процес старіння. Ось чому ягоди асаї часто називають засобами проти старіння та засобами для боротьби зі зморшками, а також їх використовують для лікування детоксикації. Будь то чудо-ліки чи профілактична косметична їжа: ягоди, безумовно, здорові.
Тропічний фрукт містить цінні вітаміни А, С і Е, а також мінерали та дуже високу частку ненасичених жирних кислот, таких як олеїнова та лінолева кислоти. Ці цінні інгредієнти забезпечують енергією та міцною імунною системою. Окрім того, кажуть, що ягоди асаї підсилюють обмін речовин - саме тому фрукти також відомі як засоби для схуднення. Чи дійсно ви худнете за допомогою дієти з ягодами асаї, чітко не доведено. Має сенс просто включити їх у зміну дієти з достатніми фізичними вправами.
Açaí: походження та характеристики
Açaí (Euterpe oleracea) - це плід пальми тропічної капусти, що зустрічається переважно в південній частині Центральної Америки та Бразилії. Жовті квіти розташовані як коса і цвітуть з вересня по січень. Коли маленькі ягодові плоди з’являються з квітів, три-шість кілограмів плодів асаї часто звисають на косичці. Одна ягода асаї має діаметр від 10 до 15 міліметрів і дуже схожа на чорницю. Açaí також часто пишеться Acai або Açai і вимовляється як Assa-i.
Що стосується кольору, плід асаї зазнає змін: спочатку ягоди асаї червонуваті, але в міру дозрівання стають майже чорними. Аромат ягід дивує і нагадує горіхи та шоколад. Крім того, фрукт на смак злегка кислуватий. Після збору врожаю плоди асаї легко псуються, тому їх навряд чи можна транспортувати у свіжому вигляді. Ось чому ягоди аса не переробляються швидко і надходять на європейський ринок у вигляді соку, порошку або пюре.
Рецепти з ягодами асаї
Порошок Açaí - це ідеальна дієтична добавка, яку можна, наприклад, змішувати в смузі. Він також смачний у мюслі, йогуртах або у воді та соках.
Сік ягоди асаї можна чудово поєднувати з іншими фруктовими соками. Особливою популярністю користуються суміші з манговим, банановим, апельсиновим або червоним фруктовим соком. Крім того, сік аса можна також пюрировать з натуральним йогуртом та іншими фруктами, такими як банани, для приготування йогуртового напою або додавати в готовий смузі.
М’якоть асаї густіша за сік, і її можна розтерти зі свіжими фруктами, щоб зробити здоровий коктейль. Тут аромати фруктів дуже добре гармонують з бананами та апельсинами. Фініки можна додавати для підсолоджування. Як варіант, знак açaí можна додати до мюслі вранці або використовувати разом із кварком як намазку.