Здоровий водяний кефірний апельсиновий лимонад - бродіння стало легшим
опубліковано Корінною 24 червня 2016 р. // У цьому блозі є партнерські посилання.
Зробіть пробіотичний лимонад самостійно: легко приготуйте здоровий, пробіотичний лимонад вдома з водяним кефіром. Поради та мій улюблений рецепт тут:)
Водний кефір: Домашній пробіотичний лимонад
Після того, як я познайомив вас із моїм улюбленим початковим бродінням, солінням з каррі з цвітної капусти, кілька тижнів тому сьогодні розпочинається другий раунд теми дикого бродіння! Сьогоднішній зірковий гість: водяний кефір. І приправлений імбирно-апельсиновим чаєм. Або чистий як пробіотичний лимонад:) Подібно до більш відомого пробіотичного напою Kombucha, водний кефір - це пробіотичний, природний газований напій на основі суміші бактерій і дріжджів, який називається водяними кефірними кульками або кристалами водного кефіру. Вони роблять пробіотичний лимонад із цукрової води.
Мій стандартний рецепт водяного лимонаду на кефірі
І тому ви можете легко зробити водяний кефір самостійно: Спочатку приготуйте водний кефір. Для цього розчиніть 50 г цукру в скляній гойдалці на 1,5 л, наповненій 1,2 літрами води, додайте два клинки лимона, трохи сухофруктів (я зазвичай використовую фініки) і близько 50 г водяних кульок кефіру. Запечатайте і зачекайте: водні кефірні кульки переробляють цукор і, крім усього іншого, виробляється вугільна кислота. Крім того, розмножуються молочнокислі бактерії, які надають напою легку кислотність. Sidenote: На мій погляд, неважливо, білий це цукор або сирий тростинний цукор, тільки мед погано підходить через його злегка антибактеріальну дію.
Тепер пора чекати ...
Залежно від того, наскільки солодким і газованим вам подобається ваш лимонад, ви чекаєте один-три дні: просто приправляйте рідину до смаку через рівні проміжки часу. Як тільки смак буде правильним, дістаньте фініку та лимон і перелийте вміст скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного скляного столика в більш приємну пляшку. А ви вже зробили власний водяний кефір.
Краще всього коротко промити кефірні кульки холодною водою, очистити скріплене скло і розпочати наступну партію. Пробіотична сода в симпатичній пляшці в основному вже можна пити. Для аромату достатньо кількох лимонних клинок і трохи лимонного соку. Освіжаючий пробіотичний лимонад готовий! Крім того, ви можете випустити пар і ароматизувати соду невеликою кількістю свіжих фруктів (або соку) і свіжою зеленню. Або чай - саме так мені найбільше подобається водний кефір.
Ароматизуйте водний кефір чаєм
Ми з Леоном любимо пити чай. Особливо в холодні місяці чайник вмикається щодня, щойно ми приїжджаємо додому, і з нашого асортименту з десятків сортів разом обирається, готується та випивається чай. Не кажучи вже про мої чотири-шість чашок чаю на роботі. Тож не дивно, що ми придумали ароматизувати водний кефір разом з чаєм, подібну до тенденції холодної кави.
Холодний заварний фруктовий чай
Для того, щоб задути новий вітер у наш асортимент чаїв, три роки тому ми вирішили, що Cuppabox раз на місяць надсилає нам пакет з різними видами чаю від вибраних постачальників; в нашому випадку - пачка зразків фруктового чаю, трав'яного чаю та чорного чаю. Протягом кількох місяців фруктовий чай піднявся (ввечері ми воліємо пити ройбо, а вранці Леон любить гарний горщик чорного чаю), і я почав його обробляти. Тобто як холодний чай і для ароматизації водний кефір.
Наш улюблений: імбирно-апельсиновий
Органічний фруктовий чай "Scharfe Orange" від кельнського інтернет-виробника FavoritTee став абсолютним фаворитом. Не тільки ярлик мені сподобався відразу (деякі з вас тепер знають, що я віддаю перевагу всьому, що має геометричну структуру), водний кефір має смак: Імбир цілує помаранчевий годинник значок годинника