Здоровіший без хліба Ральф Больман
У чому правда хліба та які альтернативи?
Здоровіше без хліба? Всі дурниці або варто спробувати?
Чому я сьогодні до хліба ставлюся інакше, ніж раніше.
“Я не можу жити без хліба!” Вам теж не потрібно.
Сьогодні я покладу в вогонь досить гарячу праску: Це про улюблений хліб.
І я знаю, що багато людей відразу ж стикаються з опором.
"Я не хочу чути, я не дам забрати свій хліб!"
Зачекайте хвилину, перш ніж клацнути геть. Справа не в тому, щоб забрати улюблений хліб у вас.
- Що в хлібі? Енергія, життєво важливі речовини, клітковина?
- Яка проблема з хлібом у будь-якому випадку?
- Які альтернативи?
- Чому хліб недостатньо хороший для вашої найкращої версії.
- Хліб як розкішна їжа?
- Чому альтернативи варто спробувати.
Я теж люблю хліб, але сьогодні хліб займає в моєму харчуванні інше місце, ніж було раніше.
І для мене цей новий погляд на мій улюблений хліб був чи не найважливішим кроком на шляху до найкращої версії себе.
Напевно, я вже кілька разів згадував, що виріс у Східній Вестфалії. У районі Герфорд десь між Білефельдом та Ганновером. На сніданок є хліб, між ними хліб, на обід картопля, після обіду хліб, а ввечері знову хліб.
Я люблю хліб. Свіжий хрусткий фермерський хліб.
Тим не менше, я майже ніколи не їжу нічого.
Час від часу. Коли я відвідую батьків. Кожного разу, коли я перебуваю в ресторані, і з кухні на привітання виходить брускетта. Коли є лише перекус, на конференції чи заході. Тоді я з’їм шматочок. Я їм хліб, коли немає нічого кращого або як розкішну їжу. Інакше ні. Більше немає.
Дай нам сьогодні наш насущний хліб. Це вже в Біблії. Одного разу я прочитав, що це був дещо неточний переклад. У правильному перекладі слід читати: Дайте нам сьогодні щоденну їжу.
Коли це було перекладено, це було, мабуть, те саме, тому що для більшості людей хліб був єдиним, що вони могли собі дозволити, або значна частина їх раціону.
Раніше хліб був невід’ємною частиною мого раціону, принаймні щодня, зазвичай кілька разів на день. Хліб був основою мого раціону більше 40 років.
Хліб, як основна частина мого раціону, спрацював як для мене, так і для всіх інших. На мій погляд, недостатньо добре.
Можливо, це просто так погано спрацювало для мене, як для всіх інших. Не просто, можливо, так і було.
Я випробував, що відбувається, коли я на деякий час залишаю хліб та його родичів, тобто все, від пекаря, піци та макаронних виробів, і замінюю їх чимось кращим. Не на 100%, а в основному.
Мені стало набагато краще з кращими альтернативами хлібу, що я до цього дня не повернувся до своєї старої дієти.
Я почуваюся краще до цього дня, ніж тоді, коли хліб був на столі, переважно кілька разів на день.
Сьогодні хліб для мене є предметом розкоші, який я їжу час від часу, тому що мені подобається смак. Наче я раз у раз випиваю келих вина. Не щодня і не щотижня, просто раз у раз.
Яка проблема з хлібом у будь-якому випадку?
Ми їмо це вже тисячі років. Це не може бути так погано - чи не так?
Залежить від. Як мало було б корисного, щоб тобі було погано?
Якщо ти голодуєш, хліб - це біса. Хліб надійно захищає від голоду. Це добре. Вам цього достатньо? Тоді продовжуйте їсти хліб. Хліб дешевий і доступний скрізь, що робить його одним з найпростіших способів уникнути голоду в цій країні.
Однак, якщо голодування не є проблемою для вас, і ви хочете натомість отримати більше здоров’я, фізичної форми та бадьорості, то для вас і вашого тіла є набагато кращі продукти, ніж хліб.
Саме в цьому вся суть хліба: Хліб просто не є достатньо гарною їжею для найкращої вашої версії. Я нічого не маю проти хліба, він просто заважає кращим альтернативам.
Найкраща версія вас, тобто ви в ідеальному здоров’ї, у тонусі та енергії, створена з найкращою їжею для вас, тобто природною, відповідною до видів та повною життєво важливих речовин.
Якщо вас влаштовує середньостатистичний здоровий варіант людини вашого віку, тоді нормальна, середня дієта з повсякденним хлібом зробить свою справу. Якщо ви хочете більше, є кращі варіанти.