Рецепт на PixoRepas Burek
Для рідин
(вода, молоко, олія, рідкі вершки):| л (літри) |
| дл (децилітри) |
| cl (сантилітри) |
| мл (мілілітр) |
| Ложка. суп (голиться) |
| Ложка. кава (голиться) |
Для твердих речовин:
| Вершкове масло | 5 г (фундук) | 15 г (один горіх) |
| тертий сир | 4 г. | 12 г. |
| борошно, манна крупа | 4 г. | 12 г. |
| Цукровий пісок | 5 г (одна штука) | 18 г. |
| Перець, какао, крохмаль, цукрова пудра або кукурудзяний крохмаль | 3 г. | 9 г. |
| сіль | 5 г. | 15 г. |
| гірчиця | 5 г. | 20 г. |
Для контейнерів:
| 1 кухоль (або 1 велика миска) | 25 cl (або ¼ літра) |
| 1 гірчичний стакан | 20 кл |
| 1 ст | 1,5 кл |
| 1 чайна ложка | 0,5 кл |
| 1 щіпка | 2 г. |
Термостати та температури:
Тип: Страва
Цей рецепт потребує супроводу
Підготовка:
Розігрійте духовку до температури, що обертається до 220 °
Якщо, як і я, ваша свинина ціла, а у вас на кухні приладдя для подрібнення, пора вийняти її та подрібнити свинину. Якщо інші не виймають його з упаковки, покладіть його в миску і тримайте в холодильнику.
Покладіть розрізану навпіл цибулю в чашу Thermomix і змішайте 5 секунд/віт5. Заповідник
У чашу поставте молоко нагріватися і встановіть 3 хв/50 °/швидкість 1. Налийте молоко в миску, замочіть скибочки білого хліба на 30 сек. Відіжміть їх, покладіть разом зі свининою і перемішайте руками, а потім додайте цибулю і знову перемішайте. Заповідник
Знову покладіть у чашу Momo куб’ор, набір 3sec/vit8, порожній у м’ясну суміш.
Візьміть кондитерські листи, відокремте їх, змастіть пензлем половину кожного кондитерського листа і зробіть у центрі аркуша фарш.
Складіть аркуш удвічі та змастіть видиму сторону. Накрутіть аркуш навколо начинки, оберніть ковбасу і покладіть в центр вашої страви. Повторіть цю операцію 7 разів і покладіть їх один за одним, щоб утворилася равлик.
Запропоновано Лялька
Поради Пупуле:
Подавайте із зеленим салатом, оскільки це блюдо дуже калорійне. Я кладу солодкий перець, але в справжньому боснійському рецепті ми кладемо гострий перець.