Здоров’я - Чому я не худну
Падіння дієти - це іноді заворожує: здається, що ми робимо все правильно, коли їмо, і все ж на вагах нічого не відбувається. Ми пояснюємо, як уникнути прихованих дієтичних пасток
Дослідження показують: ті, хто наступає на ваги більше двох разів на тиждень, частіше отримують поганий настрій
Я не знаю, де я ще можу заощадити калорії: я вже так мало їжу
Процес завжди однаковий: в якийсь момент ви вирішили їсти менше. І коли у вас є дисципліна, кілограми тануть. Але тільки на початку дієти. Через деякий час нічого не відбувається місяцями, хоча ти продовжуєш стримувати майже все. "Безглуздо і досить небезпечно зводити споживання калорій до мінімуму", - попереджає д-р. Томас Елрот, психолог з харчування з Університету Геттінгена. Тому що ті, хто вживає менше 800 калорій на день, підробляють тіло голоду. Це робить метаболізм млявим і спалює менше енергії в цілому.
Краще це: Оскільки цей енергозберігаючий режим може тривати до дванадцяти місяців після масивних або тривалих дієт, вам доведеться відновити свій організм до нормального рівня горіння. "Ви можете зробити це, регулярно займаючись фізичною активністю і вживаючи від 1400 до 1600 ккал на день", - говорить доктор. Елротт. Акуратно збільшуйте кількість калорій. Як правило: 100 ккал на тиждень. Це приблизно відповідає банану або 100 г фруктового йогурту.
Я завжди замовляю салат
Ви замовляєте "Insalata mista" на обід, бо він такий легкий? На жаль, ви помиляєтесь. Завдяки великій кількості заправ, кубиків хліба або бекону, класика містить приблизно на 200 калорій більше, ніж z. Б. овочі антипасті на грилі. "Неправильний долив може перетворити те, що насправді є здоровою зеленню, на жирну їжу", - говорить психолог з харчування д-р. Елротт. Крім того: "Якщо салат їдять перед їжею або під час їжі, його енергетичний вміст приблизно на 43 відсотки нижчий, ніж без гарніру", за словами вчених з Північно-західного університету, штат Іллінойс. Результат: ви несвідомо їсте більше.
Краще це: Надалі вважайте салат основною стравою. Якщо оновити низькокалорійне листя яйцем (81 ккал на штуку), смужками індички (120 ккал на 100 г), овечим сиром (240 ккал на 100 г) або насінням соняшнику (59 ккал на 100 г), вам більше не потрібно. А якщо замінити готову заправку простим вінегретом, ви економите на добавках і непотрібному жирі.
Я продовжую тягнутись
Мало кому з нас вдається довго стійко протистояти всім спокусам. Харчовий психолог доктор Елрот: "Це працює деякий час, щоб категорично заборонити вечірні фішки, наприклад, але більшість з них швидко виходять з ладу через такі жорсткі обмеження". Отже, при їжі потрібно більше спокою: той, хто вже сприймає насолоду від кількох чіпсів як особисту невдачу, швидко прийде до висновку: «Зараз це не має значення» - і нагодує весь пакет від розчарування.
Краще це: Ставте реалістичні цілі, яких ви теж можете досягти. Для початку достатньо застосувати невеликі резолюції на кшталт «я буду їсти менше солодких речей» або «Я снідаю пластівцями з фруктами замість шоколадних пластівців». І не будьте занадто суворими до себе, час від часу пригощайте себе чимось. Тоді не буває сумління та страждань від їжі, які слідують за передбачуваними гріхами. До речі, дослідження Чиказького університету щойно підтвердило.
Я навіть м’яса не їжу
Згідно з американським дослідженням, ті, хто дотримується вегетаріанської дієти, живуть в середньому на 6,1 року довше. Це чудово. Але це не означає, що люди, які утримуються від м’яса, автоматично худіші. Так звані пудингові вегетаріанці, які замінюють продукти тваринного походження цукристими десертами та тістечками, часто борються зі своєю вагою. Вегетаріанська класика, така як сирне спаецле або овочевий кіш, - це не зовсім продукти для схуднення.
Краще це: Вегетаріанцям часто не вистачає в раціоні білка. Тому ви повинні бути особливо обережними, щоб споживати достатню кількість білка (у молочних продуктах, яйцях, сої, бобових). Такі продукти, як хлібобулочні вироби чи макарони, не замінюють м’ясо. Крохмаль, який він містить, блокує спалювання жиру і змушує вас голодувати. Покладайтеся на вуглеводи з високим вмістом клітковини, такі як фрукти, овочі та цільні зерна.
Мені часто навіть не їсти через стрес
Робота нагромаджується на столі, начальник штовхає - багато хто любить пропускати трапезу, коли вони в стресі. Біда в тому, що, згідно з британським дослідженням, ми компенсуємо те, що пропустили після роботи. А потім стає по-справжньому нездоровим. Завдяки постійній напрузі рівень гормонів стресу адреналін та кортизол постійно підвищується і збільшує бажання солодкої та жирної їжі. Вони також сприяють накопиченню жиру в черевній області.
Краще це: Спробуйте з’їсти три рази навіть під час стресу - якщо ви сумніваєтесь, ви можете нагадувати календар свого смартфона. І не виконуйте багатозадачність під час їжі. Дослідження Університету штату Джорджія показало, що той, хто слухає музику під час їжі, відповідає на електронні листи або весла на своєму смартфоні, споживає приблизно на 100 калорій більше. Чому? "Оскільки ми просто не помічаємо сигнали про насичення організму", - каже психолог з харчування д-р. Елротт. Чіткі ознаки того, що нарешті слід надати їжі більше значення: сухарі на клавіатурі або плями від варення на сторінках книг улюбленого роману.
Ви можете знайти більше про тему та інші дієтичні пастки, на які ми дуже раді потрапити, у поточному фрейндині, випуск 07/14! Клацніть тут для магазину підписки >>