Здоров’я Чому ретельне жування так важливо - FOCUS Online

Жування - це не тільки пережовування їжі. Перша частина процесу травлення відбувається в ротовій порожнині шляхом додавання слини до їжі під час її пережовування.

focus

Перша частина процесу травлення відбувається в ротовій порожнині шляхом додавання слини до їжі під час її пережовування.

В якості орієнтиру жуйте кожен укус приблизно 30 разів, перш ніж проковтнути його. І це важливо, адже енергійне пережовування їжі стимулює приплив слини у здорових людей. Якщо їжу змішувати з цією рідиною в організмі за допомогою ретельних рухів зубів вгору-вниз, а не просто поспішно рубати, шлунку залишається менше «твердих шматків», щоб пізніше завоювати. Крім того, ви зазвичай ковтаєте менше повітря, саме тому немає прикрих відчуттів повноти. Крім того, ретельне змішування їжі зі слиною позитивно впливає на баланс інсуліну в організмі, за даними WDR, приватний викладач Dr. Вільфрід П. Бігер у Мюнхені зумів показати під час розслідування. У суб'єктів, які ретельно жували, показники цукру в крові та інсуліну в крові були нижчими, ніж якщо б вони поспішно з'їли таку ж кількість їжі.

Ті, хто не поспішає жувати, також смакуватимуть страву інтенсивніше. В результаті їсти стає більше задоволення, і багато людей почуваються ситішими. Таким чином, ретельне жування також може зробити вас стрункими. Крім того, жування має й інші позитивні ефекти: їжа масажує ясна і посилює кровообіг. Також зміцнюються щелепні м’язи.