Здоров’я Чверть харчових добавок знаходиться в зоні ризику
Чверть харчових добавок, дозволених у харчових продуктах в Європі, повинна бути заборонена, враховуючи "ризики", які вони представляють для здоров'я, згідно збірки результатів дослідження, опублікованої у вівторок споживчою організацією UFC - Що вибрати.
Асоціація, яка вважає, що офіційна оцінка добавок на європейському рівні "заглиблена через відсутність людських, фінансових та аналітичних ресурсів", вирішила переглянути дослідження, опубліковані Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EASA), Всесвітньою організацією охорони здоров'я ( ВООЗ) та Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC), визначаючи сітка оцінки дозволених харчових добавок, від найбільш прийнятних до тих, яких слід уникати.
Нітрати та нітрити, присутні в шинці (E249, E250, E251, E252) з підвищеним ризиком раку товстої кишки, карамелі сульфіту амонію (E150c, E150d) із підозрою на канцерогенність або азобарвники, присутні в кондитерських виробах (E102, E104, E110, E122, E124, E129), ризикуючи зробити дітей гіперактивними, таким чином виділяють.
"З понад 300 дозволених добавок наша робота показує, що 87 з них слід уникати або не дуже доцільно, тобто більше чверті", вказує асоціація, яка засуджує їх "масову присутність, у тому числі в продуктах великих брендів ".
“Щоденний вплив роками цих молекул ще більше збільшує ризик. Однак вони широко використовуються в промислових харчових продуктах ", підкреслює UFC, посилаючись, зокрема, на цукерки Jelly Belly, локшину Yum-Yum у смаженому курячому смазі або навіть на жувальну гумку" Airwaves menthol extreme без цукру ".
"Розхлябаність" європейської влади
Тіло, яке надає споживачам базу даних класифікуючи всі ці добавки від 1 (Прийнятно) до 4 (яких слід уникати), вважає, що органи влади громади виявляють "розкутість" у своїй оцінці цих різних речовин.
Отже, асоціація закликає європейські органи влади "здійснити справді незалежну оцінку небезпеки добавок на основі досліджень, що фінансуються фондом виробників", і закликає законодавця "заборонити 87 визнаним добавкам. експерти, засновані на наукових дослідженнях ».
"Гарантувати якість їжі"
“Правда про добавки? від наукових органів влади та державних органів залежить його надання, а не основний журнал ", - відреагувала Національна асоціація харчової промисловості (Анія).
Анія вважає, що ці інгредієнти "не небезпечні" і дозволяють "гарантувати якість їжі, зокрема її санітарну якість та хорошу стабільність продуктів". «Вони були оцінені органами охорони здоров’я і виявились нешкідливими. Вони уповноважені державними органами влади », - наполягає Анія.