Здоров’я для схуднення - хто має досвід (без вуглеводів)
Тема "Схуднути за допомогою метаболічного балансу® - це працює!" мій щоденник починається на сторінці 32
А овочі (ввечері, як описано) не містять вуглеводів?
Ось кілька моїх рецептів натхнення.
Спочатку навпіл приблизно 90 г кабачків, а потім наріжте тонкими скибочками (2 мм), наріжте 40 г пепе-роні соломкою. Курячу грудку наріжте якомога тоншою соломкою. Наріжте кубиками невелику картоплю куртки. Наріжте манго кубиками.
Обсмажте кабачки на невеликій кількості оливкової олії, додайте перець і коротко обсмажте. Додайте курку і обсмажте разом з нею. Деглазуйте трохи соєвим соусом і трохи води. Додайте прийом і приправте порошком каррі, коріандром, кардамоном, сіллю і перцем. Нехай рідина трохи закипить. Перемішайте постріл рами, готово. Час підготовки: якщо є картопля піджака - 15 хв.
Наріжте 140 г селери дуже дрібним жульєном, змішайте 3 столові ложки кварку, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки яблучного оцту, 2-3 риски лимонного соку, сіль, перець і трохи порошку каррі. Нехай круто стоїть близько півгодини.
Ядро яблука і кубиків серцевини 1 без шкірки, капніть на нього трохи лимонного соку і перемішайте. Подрібніть вибрані горіхи так, щоб вони зробили приблизно столову ложку.
Додайте до селери волоські горіхи та яблуко і добре перемішайте.
Розкладіть салат на 3 листочки і прикрасьте 3 цілими ядрами волоського горіха.
Має близько 300 ккал і вносить велику порцію. Вам це набридає.
Наріжте кубиками 120 г гарбуза
Наріжте 20 г цибулі-порею тонкими кільцями
1 скибочка (120 гр.) Шинка, без жирового обідка, нарізана кубиками.
Гарбуз з 2-3 дл (залежно від того, наскільки густим повинен бути суп) Зварити овочевий бульйон (нежирний), заправити невеликою кількістю каррі та перцю. Коли гарбуз стане м’яким, добре перемішайте в блендері. Поверніться на сковороду. Приправити ще раз за смаком. Додайте нарізані кубиками шинку та цибулю-порей. Просто нехай гаряче. Більше не готуй! Додайте дві столові ложки рами, перемішайте і перемішайте.
Половинки цибулі-порею (лише білу і світло-зелену частину) розріжте навпіл, обсмажте їх на сковороді вирізаною стороною вниз. Приправте невеликою кількістю солі і перцю. Деглазуйте соєвим соусом, розведеним невеликою кількістю води та нарізаним кубиками імбиром. Нехай рідина закипить. Порей слід робити лише ледве.
Приправте рибу сіллю, перцем, коріандром і трохи (дуже мало) паприки. Обсмажте з двох сторін на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Всередині риби все ще має бути трохи склоподібним.
-Філе грудей індички
-Огірок
-Гострий перець
-Лук-шалот
-сухо біле вино
-Помідор pü
-гаряча гірчиця
-Бульйонні гранули (знежирені)
-Рама Кремефін
Сіль, перець, паприка, петрушка (свіжа або сушена)
Філе індички наріжте кубиками і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Приправте сіллю, перцем і трохи паприки. Відкласти. Наріжте пепероні та огірок кубиками, варіть на тій же сковороді в м’ясному соку, щоб він все ще був міцним до укусу. Також відкладіть. Наріжте цибулю-шалот тонкими кільцями і обсмажте їх. Деглазуйте склянкою білого вина, додайте в рідину гірчицю і Таматен-Пю, додайте трохи бульйонних гранул. Нехай коротко кип’ятять. Додайте постріл рами і приправте сіллю і перцем. Покладіть м’ясо та овочі в соус і дайте їм прогрітися. Більше не готуй! Розкладіть і посипте зверху трохи петрушки.
Якщо вам може і сподобається, підійдуть макарони або рис. Решта їдять невеликий салат.
Наріжте овочі (кабачок, помідор, селера, буряк, цибулю-шалот) невеликими шматочками і варіть у нежирному овочевому бульйоні до стану альденте. Додати шафран, заправити табаско і сіллю. Наріжте рибу (пангасіус) кубиками, зніміть каструлю з вогню і додайте рибу. Просто відпусти. Більше не готувати. Подавайте та прикрасьте кремовим плавником Рама та цибулею.
(на одну порцію) приблизно 310 ккал
130 г яловичого рагу (нежирне)
140 г овочів (чистотіл, помідор, пепероні, брокколі, цибуля-порей, цибуля-шалот)
3 дл нежирного овочевого бульйону
Томат Пю, соєвий соус, перець, паприка, Табаско
М’ясо наріжте невеликими кубиками і додайте в киплячий бульйон. Тушкуйте на повільному вогні близько 40 хвилин, приправте невеликою кількістю соєвого соусу, томатного соусу, перцю та паприки.
Наріжте овочі кубиками і додайте до м’яса. Доведіть все це ще раз до кипіння і варіть ще 10-15 хвилин. Овочі все одно повинні клювати.
Встановіть бажаний ступінь пікантності за допомогою Табаско.
На порцію
140 г подрібненої курки
20 г кабачків
10 г гострого перцю
1/4 цибулі-шалоту
Сіль, перець, каррі, сушений або свіжий чебрець
1 столова ложка крему Rama
Наріжте овочі та цибулю-шалот дуже маленькими кубиками (справді дрібними!), Додайте до м’яса, приправте сіллю, перцем, каррі та чебрецем за бажанням, додайте столову ложку рами і все добре перемішайте. Сформуйте гамбургер і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Для зв’язування не потрібні ні хліб (KH), ні яйце (другий тип білка). За моїм планом, я можу використовувати столову ложку рами для приготування соусів. Думав про мене, тоді я можу сміливо використовувати його таким чином.
У гратені немає картоплі, лише кабачки, помідори, перець та сир фета. Це також виготовляється по фазу.
Наріжте кабачки, болгарський перець і помідори і розкладіть сирими в духовій шафі, наріжте кубиками сир фета і розкладіть по овочах. Приправте перцем і зеленню (сіль не потрібна), збризкуйте оливковою олією з масляного розпилювача. Покладіть все це в духовку, розігріту до 200 градусів, і почекайте, поки сир злегка зарум’яниться. Готово!
Овочі готуються лише дуже злегка і все ще майже сирі. Сир зовні трохи хрусткий, а зсередини соковитий.
Хвости омарів на селері
з томатним соусом
Чистіть чистотіл і наріжте скибочками товщиною приблизно 5 мм. Використовуйте лише найбільші скибочки. Решту використовуйте для салатів або супів. Змастіть невеликою кількістю оливкової олії і приправте сіллю, перцем і трохи паприки. Смажте на сковороді, поки вона не отримає гарний малюнок гриля. Зменште вогонь і варіть до м’якості. Зберігайте тепло в духовці.
Томатний соус: Викладіть очищені помідори з банки на сковороду і розімніть їх виделкою, додайте добру столову ложку томатного соусу, приправте італійськими травами, сіллю і тире табаско. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин. Потім зберігайте тепло.
Вийміть хвости омарів (омарів) з шкаралупи і замаринуйте оливковою олією, сіллю, перцем і часником. Обсмажте на сковороді гриль. Повинні бути всередині скляні!
Очікуйте 2 маленькі хвостики омарів приблизно 70 грамів кожна та три скибочки продавця на людину. Якщо відповідні хвости омарів недоступні, підійдуть і королівські креветки.
Зробіть на тарілці з селерою квітку, зверху задрапіруйте хвости омарів, а зверху покладіть приблизно 2 столові ложки томатного соусу. Прикрасьте трохи свіжим базиліком.
Mistkratzerli (домашні пташенята)
і овочі на грилі
Розріжте розчинені гнойові кразерлі (приблизно 400 г) вздовж спини ножицями для птахів і розгорніть. Приправте з двох сторін невеликою кількістю гірчиці, каррі, паприки, солі, перцю, розмарину, чебрецю або на свій смак.
Наріжте овочі (пепероні, кабачки, цибулю-шалот, помідори) кубиками, скибочками, шматочками. Не повинно бути занадто маленьким. Змішайте зі столовою ложкою оливкової олії, сіллю, перцем та італійськими спеціями. Добре загорніть в алюмінієву фольгу.
Тим часом розігрійте гриль. Як тільки нагріється тепло, покладіть на гриль подряпини та гнойовий пакет. Mistkratzerli спочатку шкірою вниз. Поверніть приблизно через 15 хвилин і ще 10 хвилин смажте на грилі з іншого боку. Зверніть увагу на спеку! Можливо, поставити вище! Овочі та птахи готуються приблизно одночасно.
Я з’їдаю половину гнойового подряпина, для «нормальних їдців» ви розраховуєте ціле.
140 г цибулі-порею
½ цибуля-шалот
125 г філе лосося
Сіль, перець, мускатний горіх, бульйонні гранули, трохи білого вина, кремовий крем Рама
Наріжте цибулю-порей кільцями, поріжте кубики цибулі-шалоту, протушкуйте на невеликій кількості оливкової олії, скропіть трохи бульйонного грануляту і знеглазуйте ковтком білого вина. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин, заправити перцем та мускатним горіхом і, якщо потрібно, додати сіль за смаком. Додайте столову ложку рами і, коли рідина закипить занадто сильно, додайте до цибулі-порею трохи води.
Заправте лосось сіллю, перцем і кропом, і залиште його лише трохи тушкувати. Ще через 5-7 хвилин лосось готовий.
120 гр. Консервований нут
140 гр. Овочі (це приблизно ½ помідора, 1/3 перцю, 5 см цибулі-порею)
1 рівна столова ложка насіння кунжуту
Оливкова олія, яблучний оцет, бальзамічний крем, томатне пюре, харіса, сіль, перець
Помідор грубо наріжте кубиками, перець наріжте кубиками і цибулю-порей наріжте тонкими кільцями. Помістіть все разом з нутом в миску, додайте трохи оливкової олії, яблучного оцту, бальзамічного крему, 2 чайні ложки томатного пюре, трохи хариси (будьте обережні!), Дрібку солі, щіпку свіжомеленого перцю і добре перемішайте. Готово!
140 г курячого фаршу
140 гр. Овочі (помідори, перець, кабачки, цибуля-порей), але також можлива будь-яка інша комбінація
3 дл бульйону
1 столова ложка рами
1 столова ложка соєвого соусу
Чебрець, петрушка, цибуля, 1 столова ложка подрібненого цибулі-шалоту, сіль, перець, паприка
Приправте курячий фарш сіллю, перцем, паприкою та зеленню, змішайте подрібнений цибулю-шалот, додайте 1 столову ложку рами і переробіть все це на фарс. Тим часом доведіть відвар до кипіння. Сформуйте фарс за допомогою вареників за допомогою 2-х кавових ложок і додайте в киплячий бульйон. Вони виконуються приблизно за 5 хвилин. Вийміть вареники з бульйону і варіть нарізані овочі в бульйоні, поки вони не стануть денними. Покладіть пельмені назад у бульйон і дайте їм прогрітися. Приправити соєвим соусом. Готово!
140 г філе пангасіуса
140 г овочів (кабачки, пепероні, помідор)
1 столова ложка томатного пюре
оливкова олія
Італійські трави, сушений перець чилі, подрібнений мигдаль, сіль, перець, паприка
Овочі наріжте кубиками і помістіть у нещільну тарілку. Приготуйте густий маринад з томатного пюре, столової ложки оливкової олії, зелень, солі та перцю, сушеного та тертого перцю чилі та трохи води та розподіліть на овочі. Вимкнено до духовки на 250 градусів. Він залишається там, поки не почне набувати кольору. Тим часом наріжте рибу кубиками і помістіть у миску, де раніше був маринад. Додайте трохи оливкової олії і приправте сіллю, перцем і трохи паприки. Натріть невелику миску, "забруднену" залишками маринаду з рибою. Коли овочі будуть готові, розподіліть зверху рибу і посипте подрібненим мигдалем. Тепер плита знову на короткий час (4-5 хв) рухається в духовці (увімкніть гриль).
Теплий салат з фенхелю з шинкою
Кріп (140 гр.) Наріжте тонкою соломкою і киньте на сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Приправте кмином, сіллю і перцем. Деглазуйте невеликою кількістю бульйону та білого вина і варіть близько 5-6 хвилин. Зняти з вогню і помістити в миску. Шинку (100 гр.) Наріжте кубиками і обсмажте, додайте до кропу, маринуйте з невеликою кількістю оливкової олії та яблучного оцту, приправте сіллю та перцем, подавайте, посипте зверху трохи петрушки.
Подавати теплим.
Баранячі відбивні з фруктовим соусом каррі та брокколі
Приправте відбивну з баранини перцем, сіллю, часником і трохи гірчиці і обсмажте її. Помістіть м’ясо в розігріту до 80 градусів духовку (потрібно приблизно 30 хвилин, поки всередині все ще не стане рожевим). Половину нектарину наріжте кубиками і покладіть на сковороду разом із сковородою, деглазуйте невеликою кількістю соєвого соусу та води і приправте каррі, перцем, імбиром та, якщо потрібно, трохи солі. Нехай вариться на повільному вогні, поки соус не отримає потрібну консистенцію.
Розпарити брокколі в невеликому бульйоні і посипати смаженим мигдалем під час подачі.