Здоров’я - Їжа П’ять фруктів та овочів французи відхиляються від рекомендацій Imaz Press

У період з 2007 по 2017 рік частка дорослих у віці від 18 років, які дотримуються рекомендацій щодо п’яти порцій фруктів та овочів на день для задоволення потреб у вітамінах, мінералах та клітковинах та отримання захисного ефекту від хронічних патологій, впала з 27% до 25%.

овочів

У 2010 році максимум він становив 31%, нагадує Дослідницький центр з вивчення та спостереження за умовами життя (Кредок). Серед молодих людей у ​​віці від 2 до 17 років висновок однаковий: лише 6% споживають більше п’яти фруктів та овочів на день, а частка дуже дрібних споживачів, які мають менше двох щоденних порцій, зросла до 45% у 2016 році проти 32 % у 2010 році.
З 2010 року частка низьких споживачів також зросла у всіх віках, за винятком тих, хто старше 65 років (27% у 2010 році, вони становлять лише 22% у 2016 році).

Crédoc підтверджує дуже великі соціальні та географічні диспропорції у споживанні свіжих фруктів та овочів: при цьому на півночі Франції дуже сильний приріст малих споживачів між 2010 і 2016 роками як серед дорослих (+30 балів), так і серед дітей (+21 балів), тоді як національне збільшення становить 9 балів для дорослих та 11 балів для дітей.

Crédoc висвітлює ще одне явище: явище "ефекту генерації". Насправді молоді люди споживають все менше і менше фруктів та овочів.

У той час як у поколінні, яке народилося між 1987 і 1996 роками, рівень споживання овочів у 25 становив 50 грамів на день, а фруктів - 45 грамів, у цьому ж віці він був більш ніж удвічі вищим у цьому поколінні, народженому між 1967 та 1976 рік із 145 г овочів та 100 г фруктів.

"Більш міський спосіб життя молодих поколінь призводить до того, що вони все більше і більше орієнтуються на зручність, а відстань між домом та робочим місцем спонукає їх частіше їсти поза домом", - зазначає Crйdoc.
Крім того, збільшення часу, проведеного перед екранами, "штовхає їх купувати піцу, кіш та інші макарони або рис із дедалі меншим часом приготування їжі", додає інститут, який також відзначає зниження споживання у сім'ях з трьома або більше більше дітей.

Crédoc наполягає на встановленні цілеспрямованої державної політики для "якнайшвидшого скорочення розподілу продуктів харчування".