ЗДОРОВ’Я Як ми харчуємось під час кризи Evenimentul Zilei
Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 29-03-2009 05:03
Не відмовляйтеся від фруктів, овочів та м’яса, а віддайте перевагу місцевим продуктам, а не імпортним.
Багато людей набирають вагу під час кризи, тому що вони повернуться до шкідливих звичок. Дієтологи стверджують, що страждатимуть особливо середній клас, який навчився харчуватися здорово і відмовився від фаст-фуду. Експерти стверджують, що за останні роки вони провели численні консультації для представників середнього класу, які хотіли навчитися харчуватися здорово, дотримуватися дієти, відмовлятися від залежності від швидкого харчування. Рішення, на думку дієтологів, полягає в тому, щоб люди пам’ятали про «важкі часи», коли готували хорошу, здорову їжу, навіть маючи мало «ресурсів».
Ось кілька порад, наданих дієтологом EVZ, лікарем Аліною Джилетчовічі з кабінету кабінетів Мошилор у Бухаресті.
1. Більше немає екзотичних фруктів та овочів!
Яким би невеликим не був ваш бюджет цього року, відмовлятися від фруктів та овочів немає необхідності. Вони забезпечують вас основними вітамінами та мінералами, захищають від запорів, кишкових захворювань та раку товстої кишки. "Якщо ви більше не можете собі дозволити купувати грейпфрути, банани, апельсини, їжте принаймні місцеві яблука та груші", - пропонує лікар Аліна Жилетчовічі. Шкірку плодів можна використовувати для компоту. У будь-якому випадку це набагато корисніше, ніж кислі безалкогольні напої.
Те саме зробіть з овочами. "Можливо, ви більше не можете собі дозволити брюссельську капусту, але румунська капуста все одно буде доступною", - говорить Аліна Йілетковічі. Готуючи, використовуйте будь-який ресурс. Стебла петрушки, наприклад, не викидайте при варінні супу. Зварити їх з іншою зеленню та овочами, щоб надати більше смаку та уникнути використання смакових добавок, таких як вегета. "Влітку важливо бути ощадливим і почати консервувати фрукти та овочі на зиму. Я також думаю, що домашнє варення повернеться в тренді ", жартує дієтолог.
2. Менше виходів у ресторан.
За словами дієтологів, було б добре, щоб люди знову навчилися готувати страви в кризові періоди. Суп та знежирений суп не погано стали б постійними у щоденному меню, бо вони здорові, кажуть вони. "Оскільки грошей більше не буде, виходити в ресторан теж не буде розпорядком дня", - вважає Аліна Жилетчовічі, додаючи, що вона не заохочує переорієнтацію на дешеві ресторани швидкого харчування.
Лікар також каже, що в часи бідності існує ризик того, що люди переорієнтуються на неякісні ковбаси, що є небажаним. "Краще з'їсти трохи стейка з великою кількістю хліба, ніж салямі та ковбаси, з консервантами, барвниками, надмірною кількістю солі та м'ясного смаку", - попереджає лікар.
Якщо ви не любитель м’ясних страв, не менш хорошим джерелом білка є квасоля, яку можна приготувати легко і різними способами.
3. Візьміть свій пакет на роботу.
Замість того, щоб замовляти піцу та китайську їжу, ви можете вранці збирати речі на роботу. Прості бутерброди або варена їжа (картопляне пюре, овочеве пюре, плов, стейки та інше, що легше транспортувати). Оскільки настає літо, варіантом можуть бути салати, приготовані вдома, або навіть на роботі, в їдальні (салати з овочів з невеликою кількістю оливкової олії та лимона, салат з помідорами та огірками).
4. Замініть шоколад на домашню випічку.
Комерційні солодощі можна замінити домашніми тістечками. Круасани з джемом, торти, домашнє печиво, ожина - це не важкі торти для приготування. "Будь-який домашній продукт завжди буде кориснішим і дешевшим, ніж той, що купується комерційно", - згадує дієтолог.
Наші рекомендації
Коментар Шами Тобін для американського мислителя, який я переклав для читачів Події ...
Віце-прем'єр-міністр Ралука Туркан, лідер PNL Сібіу, заявив у п'ятницю, що директор DSP Габріель Будеску має…