Здоров’я, якщо їсти свинину Нове здоров’я
Не вступаючи в дискусію щодо вегетаріанської дієти, ми все ще можемо сказати, що свинина не завжди отримує хорошу пресу. Часто вважається жирним, його іноді уникають споживачі. Однак це не заважає йому бути найбільш споживаним м’ясом у Франції! Оскільки всупереч поширеній думці, свинина має певні переваги для здоров’я.
Чи свинина жирна ?
Одна з найпоширеніших скарг на свинину полягає в тому, що вона занадто жирна. Однак при детальному огляді ви зрозумієте, що це не обов'язково так! Звичайно, все залежить від вибраного вами шматка м’яса, оскільки між одним шматочком можуть бути великі відмінності:
- Хорізо: 36,1 г ліпідів і 431 ккал на 100 г;
- Смажена свинина в духовці: 6,1 г жиру і 194 ккал на 100 г.
Крім того, слід зазначити, що виробництво свинини у Франції за останні десятиліття значно змінилося. Сьогодні вміст жиру у свинині на 25% нижчий, ніж 30 років тому !
Вклади зі свинини
Білок необхідний для здоров’я. Вони в основному беруть участь у побудові та підтримці м’язів, а також у кістках, шкірі тощо. Тому важливо дотримуватися розумного споживання білка у своєму раціоні! Для цього цілком підійде свинина. Звичайно, все ж бажано змінювати джерела білка у своєму раціоні, незалежно від того, тваринного вони вони або рослинного походження.
Вживання свинини також допомагає забезпечити вас залізом, до 15% рекомендованої добової норми на шматочок 100 г. Свинина також є джерелом:
- Вітаміни (А, В1, В3, В6 і В12);
- Фосфор;
- Цинку;
- Селен.
Включіть свинину у свій раціон
Хоча свинина має багато переваг з поживної точки зору, все ж важливо включати її в різноманітне та збалансоване харчування. Для самої свинини важливо змінювати спожиті шматки щодня. Дійсно, як уже згадувалося раніше, кожен шматок свинини не має однакових переваг. Замість того, щоб просто їсти холодне м’ясо, спробуйте чергувати м’ясніші шматочки, такі як варена шинка або філе міньйон. Також варіюйте способи приготування: на сковороді для рецепту обсмаженої свинини, в духовці - для рецепту смаженої свинини тощо.
Біле м’ясо (включаючи свинину) можна їсти від 1 до 3 разів на тиждень. В інший час намагайтеся чергувати з червоним м’ясом (один-два рази на тиждень), а також з рибою (два рази на тиждень, включаючи 1 жирну рибу на тиждень).
Білок також можна знайти в таких продуктах харчування:
- Тваринні білки: яйця, молоко, сир…;
- Рослинні білки: коричневий рис, червона квасоля, соя ...
Подібні статті
Який жир слід вибирати, коли є холестерин ?
Якщо ваш останній ліпідний профіль вказує на наявність у вас холестерину, це не означає, що вам слід заборонити споживання всього жиру. Дійсно, вони необхідні для нормального функціонування нашого метаболізму. Однак ви повинні знати різницю між "хорошим" і "поганим" холестеринами, щоб знати, яких типів [...]
Які види риби найпростіше приготувати ?
Риба забезпечує багато користі для нашого організму. Він багатий білками, в той час як містить менше жиру (за винятком жирної риби), ніж м'ясо, забезпечує омега-3, необхідний для розвитку мозку та серцевого обміну, а також багатий мікроелементами, необхідними для нашого здоров'я. Тож покладіть трохи […]
Чи можемо ми без страху пити воду з-під крана ?
Вода з-під крана постійно контролюється і піддається суворому аналізу. Однак французи не рівні, якщо говорити про якість води. І хоча це корисно з точки зору здоров’я, часом смак поганий. Ось декілька порад про те, як обійтися без пластикових пляшок і пити […]