Здоров’я Кетогенна дієта працює, але це матиме шкідливі довгострокові наслідки для Провансу
Дієта з високим вмістом риби, вареної картоплі, цілих фруктів, овочів, бобових та оливкової олії, а також з низьким вмістом соку може зменшити ризик агресивного раку простати у чоловіків. fcafotodigital/IStock.com
Американські лікарі з Єльського університету вивчали вплив кетогенної дієти на мишах, щоб виміряти переваги популярної дієти від споживання жиру над вуглеводами.
Дуже популярна в останні роки, кетогенна дієта складається із зосередження уваги на жирах і низького рівня вуглеводів. Конкретно, людина, яка дотримується цієї дієти, споживатиме, наприклад, багато копченого лосося або авокадо, але уникатиме тістечок, цукерок та інших солодощів, а також фруктів, найбагатших цукром (виноград, манго, банан).
Окрім швидкого та ефективного ефекту схуднення, кетогенна дієта також має переваги для захисту від діабету, пояснюють дослідники з Єльського університету (США). Опублікована в Nature Metabolism, робота цих дослідників справді показує зниження рівня глюкози в крові мишей через тиждень після дотримання кетонової дієти.
Коли організму не вистачає цукру, він забирає свої жирові запаси і починає виробляти кетогенні тіла, які є своєрідним паливом для організму. Під час цього процесу гамма-дельта-Т-клітини розвиваються по всьому тілу. Як показує дослідження, саме ці клітини імунної системи допомагають відбиватися від діабету та ризику запалення.
Однак досвід також показав, що протилежний ефект, швидше за все, матиме місце, якщо кетогенна дієта буде продовжена понад тиждень: "Коли миші продовжували дотримуватися дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів - протягом тижня, вони споживали більше жиру ніж вони могли спалити, вони втратили жирозахисні гамма-дельта-Т-клітини та розвинули діабет та ожиріння ", - зазначає Вішва Діп Діксіт, професор імунобіології в Єльській медичній школі та провідний автор дослідження.
"Наше дослідження підкреслює взаємодію між метаболізмом та імунною системою та те, як воно координує підтримку здорової функції тканин", - додає Емілі Голдберг, докторант із порівняльної медицини та співавтор дослідження.
Якщо дослідження не дозволяє визначити ідеальну тривалість кетогенної дієти, щоб отримати користь від її користі для здоров’я, дослідники дійшли висновку, що переважно дотримуватися її «малими дозами» і протягом короткого періоду (менше одного тижня).