Здоров’я кишечника За допомогою цих порад ви можете підтримувати травлення та роботу мозку - Путівник - FOCUS Online
Для того, щоб добре використовувати поживні речовини, здоровий кишечник має вирішальне значення. Експерт з питань харчування Девід Перлмуттер пояснює, як можна підтримувати шлунково-кишковий тракт у формі за допомогою горіхів, чаю та шоколаду.
Невролог і фахівець з харчової медицини Девід Перлмуттер у своїй книзі "Scheißschlau: як здорова кишкова флора підтримує наш мозок у формі", що правильні продукти харчування також впливають на мозок. Він називає шість порад, за допомогою яких можна не тільки зміцнити кишкову флору.
1. Їжте продукти, багаті пробіотиком
Їжа з молочною кислотою сприяє стабільності слизової оболонки кишечника. Йогурт, кефір і квашена капуста забезпечують збалансоване значення рН. Вони також діють як природні антибіотики, регулюють імунну систему та борються з вірусами та грибками.
2. Споживайте високоякісний жир із низьким вмістом вуглеводів
Високе споживання вуглеводів підвищує рівень цукру в крові. Тому слід уникати занадто великої кількості зерен і фруктів з високим вмістом цукру. Натомість Перлмуттер рекомендує, всупереч багатьом думкам експертів, зосередитись на продуктах з високим вмістом холестерину, таких як олія, горіхи, яйця, риба та м’ясо. Холестерин діє як поживна речовина для мозку і навіть захищає від депресії та хвороби Альцгеймера.
3. Дозвольте собі трохи вина, чаю, кави та шоколаду
Хороша новина: Ви також можете побалувати себе келихом вина. Вам також не доведеться обходитися без кави та шоколаду, оскільки рослинні антиоксиданти, які вони містять, зміцнюють кишкову стінку. Вони також зменшують окислювальний стрес і, отже, ризик розвитку неврологічних захворювань. Однак вживати ці продукти слід лише в помірних кількостях - пити чай можна скільки завгодно.
4. Вживайте їжу, багату пребіотиком
Пребіотики стимулюють діяльність кишкових бактерій і, отже, перетравлення багатих клітковиною продуктів. Хорошими джерелами є сирий часник, цибуля та сире листя кульбаби.
5. Пийте воду з низьким вмістом хлору
Експерт рекомендує перевірити вміст хлору у вашій водопровідній воді. Наприклад, для цього підходять тест-смужки. Якщо вода сильно хлорована, слід використовувати фільтр, який видаляє хлор та інші можливі забруднювачі.