Здоров’я - Молекула-диво, захована в молоці протягом 24 годин
Дослідники EPFL виявили "дивовижну" молекулу, яка присутня, зокрема, в молоці, яка матиме надзвичайно благотворний вплив на здоров'я, серед іншого запобігаючи ожирінню та діабету.
Опубліковано: 05.06.2012 18:35
В даний час неможливо виміряти концентрацію цієї молекули в молоці, тому невідомо, скільки пити, щоб спостерігати її вплив.
Цю диво-молекулу називають нікотинамід рибозидом (NR), заявила у вівторок Федеральна політехнічна школа (EPFL). І, на відміну від свого «кузена», нікотинової кислоти або ніацину, він не має побічних ефектів.
Група дослідників EPFL на чолі з професором Йоханом Ауверксом описала в статті, опублікованій у вівторок у журналі Cell Metabolism, серію експериментів з нікотинамідом рибозидом, мало вивченою молекулою, хоча вже відомою своїм непрямим впливом на активність мітохондрій - генераторів енергії клітин.
Дослідники EPFL працювали зі своїми колегами з університету Нью-Йорка. Отримання молекули було першим випробуванням. Його справді важко синтезувати. Потім дослідники вимірювали його вплив in vivo на мишей. Вони були вражені результатами, коли молекула відігравала корисну роль у кількох областях.
Це запобігає ожирінню. Миші на дієті з високим вмістом жиру набирали значно меншу вагу (на 60% менше), ніж миші, які їли одну і ту ж їжу, але без прийому нікотаміду рибозиду. Крім того, жодна з останніх мишей не виявляла ознак діабету, на відміну від тих, хто не отримував молекулу.
Численні корисні ефекти
NR підвищує м’язову працездатність. Миші, які приймали продукти, що містять NR, протягом 10 днів розвивали витривалість краще, ніж інші. Вони були в кращій формі, що було підтверджено спостереженням за їхніми м’язовими волокнами під мікроскопом.
NR покращує витрати енергії. Після восьми тижнів нормальної дієти, доповненої NR, миші демонстрували кращу стійкість в кондиціонованому середовищі.
Вчені припустили, що ці ефекти є результатом покращення функції мітохондрій. Продовжуючи свої дослідження, вони змогли показати, що NR опосередковано стимулює активність ферментів сиртуїну. Вони покращують метаболічні функції, пов’язані з мітохондріями, такі як спалювання ліпідів та потенціал клітинного окислення.
Деякі наслідки старіння також протидіють покращенню функції мітохондрій. Багато функцій організму сповільнюються, коли активність мітохондрій знижується. Дослідники вважають, що стимулюючи мітохондрії NR, можливо, можна покращити стан здоров'я і навіть збільшити тривалість життя.
Тести, проведені на нематодах, схоже, підтверджують цю гіпотезу. Речовина діє на широкий спектр живих істот - від дріжджів до глистів до ссавців, - пояснив Карлос Канто, один з авторів статті.
Відсутність побічних ефектів
Але "прихований вітамін" має і інші переваги. Оскільки він природно міститься в багатьох продуктах харчування, громадськості буде простіше прийняти його. "Незважаючи на наші зусилля, ми не змогли виявити жодних побічних ефектів", - сказав Карлос Канто. Навіть при збільшенні необхідної дози реакції не виявлено.
Отже, NR має певну перевагу перед своїм «двоюрідним братом», ніацином, який є настільки ж ефективним, але має побічні ефекти. NR був виявлений у молоці, але, ймовірно, він міститься в інших звичних продуктах харчування.
В даний час неможливо виміряти його концентрацію в молоці, тому невідомо, скільки пити, щоб спостерігати його вплив.