Здоров’я Німеччина - земля огрядних дітей - WELT

Здорова їжа вважається нудною для багатьох молодих людей

Широкомасштабне дослідження ЄС щодо здоров’я молодих людей приносить драматичні результати: майже кожен третій хлопчик і кожна п’ята дівчинка у віці від 13 до 17 років занадто товсті. І: кількість підлітків із надмірною вагою або ожирінням щороку збільшується на 400 000. Це має наслідки для системи охорони здоров’я.

"Це тривожні цифри", - сказав іспанський дослідник харчування Луїс Морено. Нове дослідження під назвою Helena було проведено в цілому 26 університетами, дослідницькими інститутами та компаніями в десяти країнах ЄС, включаючи Німеччину, Великобританію, Францію, Італію, Австрію та Швецію. Дослідження, яке фінансується Європейським Союзом, є найповнішим європейським дослідженням харчової та фітнес-поведінки молодих людей.

Подальші висновки: 40 відсотків хлопців та 70 відсотків дівчат вправляють занадто мало - вони займаються звичайними та енергійними фізичними навантаженнями менше години на день. Вони також їдять занадто багато жиру і занадто мало овочів. Лише 13 відсотків дітей віком від 13 до 17 років споживають більше 200 грамів овочів на день, і лише 16 відсотків вживають щонайменше дві порції фруктів на день. На відміну від цього, кожна друга молода людина покриває жирами понад 35 відсотків щоденних потреб у калоріях (від 2300 до 2700 калорій). Готові продукти, особливо заморожена піца, знаходяться прямо вгорі. Раніше частка жиру в раціоні була ще вищою, але сьогодні відносна частка вуглеводів зросла через збільшення споживання хліба.

Яка оптимальна дієта для підлітків? Матільда Керстінг, яка працювала над дослідженням на посаді заступника директора Науково-дослідного інституту дитячого харчування в Боннському університеті, каже: "Ви повинні харчуватися п’ять разів на день і їсти фрукти чи овочі під час кожного прийому їжі". як має виглядати повноцінне харчування. Але вони часто цього не дотримуються.

“Просто передача знань не покращує харчування. Важливою є реляційна профілактика. Дуже важливо, щоб оточення дітей було безпечним для здоров’я », - говорить Керстінг. Вона посилається на висновки, згідно з якими, наприклад, дозатори води у школах явно зменшили споживання лимонадів. Важливо також, щоб шкільні їдальні та кіоски поблизу шкіл мали "здорові" пропозиції.

За даними Комісії ЄС, близько трьох мільйонів європейських школярів страждають від надмірної ваги або ожиріння. Найвища частка товстих дітей у Польщі та Великобританії. Проблема в тому, що багато підлітків також стають дорослими із зайвою вагою.

Занадто багато вторинних захворювань

Ризик розвитку проблем із серцем, діабету II типу, високого кров’яного тиску, інсультів та деяких видів раку в літньому віці значно збільшується. За даними законодавчого органу Брюсселя, близько семи відсотків витрат у системах охорони здоров'я ЄС пов'язані із захворюваннями, що виникають в результаті ожиріння. Здається, більшість споживачів не хвилює. Згідно з опитуваннями Eurobarometer, більшість споживачів вважають, що здорова їжа "нудна".

Уряд Латвії відреагував на відсутність розуміння з боку споживачів. Наприкінці 2006 року Латвія була першою країною ЄС, яка заборонила продаж лимонадів, плиток шоколаду та картопляних чіпсів у школах та дитячих садах. Натомість пропонуються сухофрукти, цільнозернові продукти, молоко та несолодкі фруктові соки. Подібний напрямок розвивається у Франції: влада демонтує торгові автомати для шкідливих закусок у школах з минулого року.

Але сам Брюссель також націлений на надмірну вагу. У травні 2007 року Комісія ЄС представила стратегічний документ щодо боротьби з ожирінням. У ній вона пропонує кращу маркування харчових продуктів. Крім того, рекламна індустрія повинна розробити новий кодекс поведінки.