Здоров’я Щоденне вживання яєць сприяє зменшенню маси тіла; Monitorul de Suceava -
Попередні дослідження виявили прямий зв’язок між вживанням продуктів з високим вмістом холестерину, таких як яйця, і підвищенням рівня холестерину в крові. Це сприяє збільшенню ризику серцевих захворювань.
Але нове дослідження показало, що люди, які з'їдають по два яйця щодня, приймаючи низькокалорійну дієту, не тільки худнуть, але й знижують рівень шкідливого холестерину в крові.
У 12-тижневому дослідженні, проведеному групою дослідників з Університету Суррея під керівництвом професора Брюса Гріффіна, брали участь 50 добровольців із зайвою вагою, але здорових. Волонтери щодня їли по два яйця та приймали низькокалорійну дієту, рекомендовану Британським фондом серця.
Інша група з 50 добровольців дотримувалася тієї ж низькокалорійної дієти, не включаючи яєць у щоденне споживання.
Обидві групи добровольців втратили вагу та мали зниження рівня поганого холестерину.
Гріффін заявив, що дослідження показало, що немає доказів, що підтверджують думку про те, що високий рівень продуктів, багатих холестерином, таких як яйця, збільшить ризик серцевих захворювань.
Вважається, що люди, які їдять яйця за сніданком, худнуть, оскільки ця їжа продовжує відчуття ситості.
Дослідження підтверджує попередню роботу, яка вказує, що насичені жири, що містяться у випічці, обробленому м’ясі, печиві та тістечках, більше сприяють підвищенню рівня шкідливого холестерину в крові, ніж продукти з високим вмістом холестерину, такі як яйця, містять мало насичених жирів.
Великобританія споживає близько 28 мільйонів яєць на день - приблизно від двох до трьох людей на тиждень - що є одним з найнижчих у країні.
Гіперхолестеринемія є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Надлишок холестерину осідає на артеріях і утворює бляшки, які, потрапляючи до серця або периферичних артерій, сприяють обструкції, викликаючи інфаркт та артеріїт. Поганий холестерин - ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) - ось що відкладається таким чином. Хороший холестерин - ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) - натомість захищає здоров’я, оскільки потрапляє до печінки для усунення.