Здоров’я, сир пармезан Що, якби ми сказали вам, що він має кілька переваг для здоров’я
Ах, пармезан! Ми ніколи не можемо покласти занадто багато на наші макарони!
І якби ми сказали вам, що цей сир має багато користі для вашого здоров’я, чи не здивуєтесь ви?
Очевидно, ми говоримо не про комерційний посипаний пармезан, а про справжній Парміджано-Реджано!
Родом із Емілії-Романьї, регіону на півночі Італії, пармезан виготовляють у спеціальній молочній фермі, використовуючи лише молоко від корів, які ніколи не годували силосом (сухий корм для тварин). Згодом молокозавод здійснює дуже суворий процес розсолу та витримки сирних кругів.
Джерело зображення: пікселі
Вироблений таким чином сир Пармезан справжній, і, хороша новина, не містить лактози, вуглеводів і не містить жиру.
Крім того, це хороше джерело білка, кальцію та деяких вітамінів.
В інтерв’ю INSIDER Лія Сільберман, дієтолог та дієтолог, сказала:
Дійсно, одна унція (близько 30 г) пармезану містить близько 10 грамів білка.
До речі, у звіті про пармезанський сир та здоров’я кісток, опублікованому Національною медичною бібліотекою США, справжній пармезан легко засвоюється Чому? Оскільки він містить пробіотики і багатий кальцієм. У звіті також обговорюються переваги високого вмісту кальцію в пармезані для здоров'я кісток, а також профілактика остеопорозу.
Джерело зображення: пікселі
Хоча це молочний продукт, виготовлений з коров’ячого молока, він не містить лактози. Таким чином, люди, які не переносять лактозу, все ще можуть споживати цей сир, не боячись неприємних наслідків.
Насправді молоко спочатку містить лактозу, але в процесі виготовлення та витримки сирних коліс воно майже повністю зникає.
Хоча кілька сирів не рекомендується застосовувати вагітним жінкам, оскільки вони містять сире молоко, тверді сири, такі як пармезан, безпечні для майбутніх мам.
Таким чином, включення пармезану у ваш раціон має багато переваг! Просто обирайте справжній пармезан, звичайно!
Ви, мабуть, звикли класти його на свої макарони, але він також чудово підходить на смажених овочах або бобових, стравах з птиці або навіть у супі.!