Здоров’я, стережіться токсичних огірків, кабачків і гарбузів! Дефімедія
Отруйні овочі зараз є на прилавках ринку. Ївши їх, споживачі можуть мати ускладнення зі здоров’ям, включаючи біль у шлунку та харчові отруєння.
Споживачі, будьте обережні! В даний час на ринку продаються токсичні овочі, включаючи огірки, кабачки та гарбузи. Але будьте впевнені, їх токсичність зумовлена не пестицидами, а високою швидкістю нагрівання. Через це ці овочі мають гіркий смак після варіння. В Інституті харчових та сільськогосподарських досліджень та розширення (FAREI) пояснюють, що це нормальне явище, яке виникає, коли в країні зростає ртуть. «Через сильну спеку ці овочі виділяють кукурбітацин Е, щоб захистити себе, а також захистити від комах. Ця речовина отруйна ", - пояснює керівник органу.
Співробітник зазначає, що можливими ускладненнями для споживачів можуть бути біль у шлунку або навіть харчове отруєння. "Це причина, чому протягом цього періоду споживачів просять скуштувати сиру порцію цих овочів, щоб знати, гіркий вони на смак чи ні", - пояснює він. Він також каже, що не всі частини країни зачіпає ця проблема, але споживачі не можуть знати, звідки беруться овочі, коли вони продаються на ринках або в супермаркетах. Тому в цей період потрібна обережність, підкреслює він.
Що таке Кукурбітацин Е ?
Радж, який займається вирощуванням овочів на півночі країни, каже, що переважно влітку ці овочі мають гіркий смак. «Якщо купець дізнається, що мої овочі мають гіркий смак, значить, це трахкано. Але в основному споживачі оплачують витрати, оскільки вони часто не знають, гірчить овоч чи ні », - наголошує він. Що стосується Махена, який вирощує овочі в регіоні Вакоас, він не стикається з цією проблемою. "У нас хороший клімат в регіоні, і овочі, які ми збираємо, не мають гіркого смаку", - говорить він.
Рослини сімейства Кукурбітові виробляють токсин, кукурбітацин, як природний захист від комах. Якщо ви з’їли лише кілька укусів надзвичайно гіркої гарбуза, симптомами можуть бути біль у животі, діарея, нудота та запаморочення.
Крім того, значне випадання волосся може статися через кілька тижнів після отруєння кукурбітацином.