Здоров’я та харчування Харчові продукти, що знижують холестерин, об’єднані є силою

AT необхідність, дієта, яка стикається з гіперхолестеринемією, яку потрібно лікувати ліками? Так, якщо ви просто заміните масло на оливкове і придбаєте кілька продуктів з низьким вмістом жиру. З іншого боку, поєднання кількох дієтичних заходів дозволяє отримати результати, які не є незначними. Ось що випливає з нового дослідження, проведеного групою в Торонто і нещодавно опублікованого в Journal of Amercian Medical Association.

здоров

Метою дослідження було оцінити терапевтичний потенціал додавання 4 продуктів або інгредієнтів із задокументованою знижуючою холестерин дією. Для цього 46 пацієнтів з гіперхолестеринемією були розділені на три групи: перша (контрольна) застосовувала класичні рекомендації, спрямовані на зменшення насичених жирних кислот та холестерину. Другий (статини) дотримувався тієї ж схеми, але також лікувався статинами (20 мг ловастатину). Нарешті, третім (комбінація) було збільшення споживання розчинних волокон (через овес, ячмінь та псиліум), соєвого білка (через «молочні продукти» та замінники м’яса), щоденно їли мигдаль (мононенасичені жирні кислоти та рослинні стерини) і використовували маргарин, збагачений ефіром фітостерину.

Автори подбали про корекцію певних параметрів, щоб краще оцінити ефект, пов’язаний з продуктами, що знижують холестерин. Контрольна група використовувала сафлорову та модифіковану соняшникову олію, багату мононенасиченими жирними кислотами (олеізол), щоб збільшити споживання ненасичених жирних кислот та їла цільнозерновий хліб, цільнозернові каші для сніданку та кекси. розчинна клітковина). "Комбінована" група могла споживати в помірних кількостях яйця та вершкове масло, щоб стандартизувати споживання насичених жирних кислот та холестерину в їжі.

Зниження майже на 30%

Наприкінці 4-тижневого спостереження результати дивують: холестерин ЛПНЩ падає на 28,6% у комбінованій групі, зменшення, яке статистично не відрізняється від отриманого у групі статинів (- 30,9%), так що контрольна група демонструє лише зменшення на 8%. Іншим важливим моментом є зниження активного білка С: цей маркер запалення, пов’язаний із серцево-судинним ризиком, зменшується на 33,3% у комбінованій групі, на 28,2% у групі статинів та на 10,0% у контрольній.

Ці дані наочно показують, що можна отримати цікаві результати за допомогою дієтичних модифікацій, які виходять за рамки простого зміни споживання жирних кислот та холестерину. Також необхідно, щоб був присутній нагляд та мотивація для внесення цих змін, які, безумовно, потребують більше зусиль, ніж призначення або ковтання таблетки.

Ніколас Гуггенбюль
Дієтолог-дієтолог

Посилання:
Jenkins D J та співавт. JAMA 2003; 290: 502-510.