Здоров’я в понеділок зупиняємось на ультра-оброблених продуктах Le Télégramme
У понеділок, 25 листопада, понеділкова конференція з охорони здоров’я буде присвячена темі: «Давайте їсти справжнє, щоб захистити нашу планету та наше здоров’я: зупинити ультра-оброблену їжу». Доповідачем буде дослідник Ентоні Фарде.
Цей понеділок є частиною Міського тижня здоров’я, в якому беруть участь Ентоні Фарде, дослідник з питань харчування, профілактичної та цілісної їжі, автор книги „Зупиніть ультраперероблену їжу, їжте справжню”, яку видав Т’єррі Суккар. Йтиметься про наукові дієтичні правила, які дозволять людям якомога довше зберігати здоров’я.
Правило трьох проти
«Очікувана тривалість життя у стані здоров’я у Франції застоювалась, вона навіть зменшилася між 2008 і 2010 роками. Для середньостатистичної французької дорослої людини вона становить 63,5 року, а теоретична тривалість життя становить 83,5 років. Середній дорослий француз живе 20 років у поганому самопочутті, що дуже довго і дуже дорого для громадського здоров'я ", аналізує Ентоні Фарде, який виступає за правильну дієту завдяки правилу трьох" проти ": овочевий, справжній, різноманітний. «Завдяки трьом« проти »ми могли б жити після 70 років у доброму здоров’ї. Це колосальна ставка, всі ці гроші, витрачені на охорону здоров'я, можна було б реінвестувати в школи та інші сфери, набагато більш доброчесні для суспільства ".
Ультра оброблені веганські стейки
А для дослідника необхідно відокремити справжнє від фальшивого харчування. "Ми діємо на поверхню лише з гаслом" менше жиру, менше солоного, менш солодкого ", коли нам слід діяти на причини. Виробники лише переформулюють форму, і ми завжди матимемо надмірно оброблені продукти, які будуть легкими, наповненими інгредієнтами. Найчеснотніше - відокремити справжнє від фальшивого. Багато промислових продуктів не піддаються ультра-обробці, таких як макарони, певні консерви, прості йогурти та заморожені овочі. З іншого боку, ви можете їсти вегетаріанські ультра-оброблені овочеві стейки і мати такі ж коронарні ризики, як і той, хто їсть багато продуктів тваринного походження. Каші для сніданку, збагачені клітковиною та вітамінами, можуть здатися хорошим для батьків, але це просто цукрові бомби ”. Нарешті, Ентоні Фарде також звернеться до настирливого питання: "Ми повинні дійсно вдосконалити продукти харчування, виділити на це 25% свого бюджету, а не 14%, як зараз, що не дозволяє виробникам жити. Після війни це становило 34%. Те, що ми вводимо в організм три рази на день, повинно бути основною проблемою ".
Зручно
Здоров’я Понеділок, 25 листопада, з 18.30 до 20.00 у лекційних залах юридичного факультету, 12 rue de Kergoat.
Ви переглянули 6 безкоштовних предметів дня.