Здоров’я Зелена кава корисна для здоров’я та допомагає схуднути - здоров’я
Кавові зерна, які ми зазвичай використовуємо для кави, смажені. Процес обсмажування змінює смак, аромат і колір квасолі. Це також змінює їх хімічну структуру та концентрацію поживних речовин. Це означає, що користь для здоров’я, пов’язана з вживанням кави та вживанням екстракту зеленої кави, зовсім інша. Зелені кавові зерна - це просто несмажені кавові зерна. Вони містять антиоксиданти та фармакологічно активні речовини. Два найважливіші - кофеїн та хлорогенова кислота. Хлорогенова кислота є антиоксидантом, і її ізомери захищають ДНК від пошкодження. У зелених кавових зернах хлорогенової кислоти більше, ніж у смаженому сорту. Організм швидко поглинає і метаболізує хлорогенову кислоту, а це означає, що він може легко скористатися її широким спектром користі для здоров’я. Хлорогенова кислота в зеленій каві може допомогти при таких захворюваннях, як діабет, високий кров'яний тиск, хвороба Альцгеймера, бактеріальні інфекції та втрата ваги.
Як зелена кава корисна для вашого здоров’я.
Зеленіший кава допомагає при схудненні.
Дослідження показують, що екстракт зерен кавових зерен може допомогти боротися з ожирінням, зменшуючи накопичення жиру в організмі. У мишей із ожирінням, які харчувались жирною дієтою, екстракт зелених кавових зерен значно зменшував збільшення маси тіла. Інше дослідження виявило перспективним можливість використання зеленої кави для схуднення. Хоча потрібні додаткові дослідження, щоб визначити зелену каву як потужний засіб для схуднення, це обнадійливий результат.
Зелена кава може допомогти в лікуванні діабету.
Встановлено, що хлорогенова кислота в зелених кавових зернах впливає на рівень цукру в крові. В одному дослідженні учасники, які отримували високу дозу екстракту зеленої кави (400 мг), зазнали найбільшого зниження рівня цукру в крові. Вживання трьох-чотирьох чашок кави без кофеїну з високим вмістом хлоридної кислоти на день знижує ризик діабету 2 типу на 30%. Хлорогенова кислота також стимулює секрецію інсуліну, і її часто описували як потенційний протидіабетичний препарат.
Зелена кава для регулювання артеріального тиску.
Вживання екстракту зеленої кави призвело до зниження артеріального тиску у щурів-гіпертоніків. Подібні результати спостерігались і у людей при прийомі олії CBD. Учасники одного дослідження знизили рівень артеріального тиску, приймаючи зелену каву. Хлорогенова кислота пригнічує утворення активного кортизолу, гормону, який, як відомо, підвищує кров'яний тиск. Вживання зеленої кави також покращує еластичність артерій, тим самим знижуючи артеріальний тиск.
Зелена кава як засіб проти старіння.
Зелені кавові зерна упаковані антиоксидантами та мають чудові антивікові властивості. Показано, що хлорогенова кислота в квасолі покращує властивості шкіри та мікроциркуляторну функцію у людини. Вживання квасолі зменшує сухість шкіри та транссепідермальну втрату води та покращує рН поверхні шкіри. Прийом хлорогенової кислоти протягом восьми тижнів також покращує зволоження шкіри.
Це головні переваги зеленої кави для здоров’я. Є ще декілька, які ще не пройшли адекватне медичне обстеження. Це включає:
Зелена кава для підвищення концентрації уваги та полегшення настрою.
Зелені кавові зерна містять трохи кофеїну. Існує кілька доказів того, що кофеїн загалом може покращити психічне здоров’я, підвищуючи настрій, пильність, пам’ять та пильність. Однак вміст кофеїну в зеленій каві порівняно низький у порівнянні зі смаженою кавою.
Зелена кава допомагає проти хвороби Альцгеймера.
Існує дослідження, яке показує, що екстракт зерен кавових зерен може мати нейропротекторну дію у пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Однак щодо цього необхідні додаткові дослідження.
Зелена кава може покращити рівень енергії.
Знову ж таки, це пов’язано з низьким вмістом кофеїну в зелених кавових зернах. Кофеїн підвищує рівень енергії і навіть покращує спортивні результати. Але ми ще не знаємо, наскільки ефективно зелена кава в зернах може підвищити рівень енергії.
Це важливі причини на користь вживання зеленої кави. Але як ви готуєте зелену каву?
Так готується зелена кава.
Приготувати зелену каву просто. Для кращого результату замість порошку слід використовувати зелені кавові зерна. Покладіть 10 грам (1 ½ столової ложки) квасолі в каструлю і доведіть до кипіння дві склянки води. Тушкуйте на середньому і сильному вогні близько 10 хвилин. Процідіть екстракт в ємність за допомогою сита з дрібною сіткою. Зелена кава готова до вживання. Квасоля може зберігатися в герметичному мішку в холодильнику і використовувати знову протягом тижня. Потім квасолю відкиньте.
Зелену каву також можна приймати як дієтичну добавку. Капсули зеленої кави містять від 20 до 50 мг кофеїну, хоча дозування може змінюватися залежно від марки. Тут слід дотримуватись інформації про дозування на упаковці.
На смак зелена кава схожа на каву?
Смак кава отримує, коли її смажать. Оскільки зелена кава готується лише з необсмажених, 100% зерен арабіки, вона не має смаку як традиційна смажена кава. Зелена кава на смак освіжає, але не як кава.
Побічні ефекти зеленої кави.
Проблеми під час вагітності та годування груддю. Для цього недостатньо достовірної інформації, тому в цей час слід уникати зеленої кави.
Аномально високий рівень гомоцистеїну.
Дослідження показали, що надмірне споживання хлорогенової кислоти може підвищити рівень гомоцистеїну в крові. Хоча фактів поки немає, високий рівень гомоцистеїну може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Проблеми з кофеїном
Хоча в невеликих кількостях зелена кава містить кофеїн. Надмірне споживання кофеїну може спричинити або навіть погіршити певні стани. Сюди входять тривога, розлади кровотечі, діарея, високий кров’яний тиск, синдром подразненого кишечника та втрата кісткової маси.
Висновок
Кава іноді має погану репутацію через кофеїн. Звичайно, випивання 20 чашок кави на день не дасть вам спати вночі, але ранкова кава не погана в помірних кількостях. Це покращує настрій і роботу мозку, захищає від серцевих захворювань, підвищує працездатність, активізує обмін речовин і допомагає підтримувати здорову вагу. Екстракт зелених кавових зерен містить менше кофеїну, ніж його смажений аналог. Одна порція кави містить близько 100 мг кофеїну. Ця ж порція зеленої кави містить лише 20 мг кофеїну. Вживання зеленої кави дозволяє отримати користь кофеїну без можливих побічних ефектів. Одночасно організм засвоює велику кількість хлорогенової кислоти. Отже, зелена кава є гарною альтернативою звичайній смаженій каві.
Зелена кава часто продається як дієтична добавка для схуднення. Хоча дослідження показали ефекти підтримки схуднення, зелену каву слід вживати разом із відповідною дієтою та регулярними фізичними вправами для досягнення стійких результатів.