Зефір, щоб пом’якшити горло, користь для здоров’я та кошти

Зефір (Althaea officinalis) належить до сімейства мальвових. Рід Althaea налічує десяток видів однорічних та багаторічних рослин, дуже схожих на падуби (Alcea rosea), але з меншими черешковими квітками. Цей зефір бере свій початок у Центральній та Південній Європі, Західній Азії та Північній Африці. Іноді культивується як декоративна рослина, вона більш затребувана завдяки своїм лікувальним властивостям.

Зефір, проти кашлю

Althaea officinalis, також відомий під назвами офіційний зефір, мальва біла, дикий алтей або алтея, - це прямостояче трав'яниста багаторічна рослина, тверді та прямостоячі стебла якої досягають від 1 до 1,5 метра. Вони несуть м’які листя, покриті м’якими блідо-зеленими волосками, які неглибоко посічені на 3–5 зубчастих часточок.

Рожево-білі квіти, характерні для мальвових, завдовжки 2 см і мають 5 пелюсток, об’єднаних біля основи навколо тичинок. Цвітуть з липня по вересень, поодиноко або гронами, і є медоносними.

Білий, довгий і м’ясистий корінь також використовується в фітотерапії для вуглеводів (крохмалю), пектину та аспарагіну, які він містить.

Зефір також містить багато слизу, а потім флавоноїдів та кислотно-фенольних речовин. Хоч і менш багатий слизом, мальва може використовуватися для тих же цілей, що і зефір.

Лікарські чесноти лікарського зефіру

Це ті пом’якшувальні чесноти лікарського зефіру, про які ми відразу згадуємо, коли згадуємо про рослину. Дійсно, з часів античності ця властивість була відома, зокрема, для лікування кашлю.

Всі частини рослини пом’якшують і розм’якшують. За горлом є й інші роздратовані або запалені органи, які можна заспокоїти завдяки лікарському зефіру: дихальні шляхи, сечовий міхур (цистит), кишечник (запор), травна система (гастроентерит), рот і слизові оболонки загальніше.

При зовнішньому застосуванні зефірні припарки можуть заспокоїти свербіж, стан шкіри та укуси комах.

Раніше, щоб полегшити немовлятам і полегшити прорив їх молочних зубів, було прийнято давати їм жувати «паличку» із зефіру, тобто шматочок кореня.

Зефір офіційний можна купити в аптеках, травниках або зібрати в саду, де він може бути і декоративним, і корисним. Він представлений і використовується по-різному:

настій: 10 г сухого листя і/або квітів алтея/50 мл (максимум 2 - 3 склянки/день), настоювати 5 - 10 хвилин,
у відварі: 20 г сухого листя та/або квітів алтея/1 літр (максимум від 2 до 3 склянок/день), кип'ятити 5 хвилин і дати настоятися 10 хвилин,
при мацерації: 2 г сухого кореня алтея/15 мл холодної води, витримати 2 години, регулярно перемішуючи перед кип’ятінням, після чого дати настоятися 10 хвилин (максимум від 2 до 3 склянок на день),
у сиропі: з дуже концентрованого відвару (20 г сухого кореня алтея/50 мл води), додавши 1 кг цукру, вийде сироп,
як припарка: з більш концентрованих відварів, мацерацій або настоїв; наносити на шкіру або використовувати як полоскання горла або ополіскувача для рота.

Рослина в кондитерських виробах

Офіційний зефір раніше використовувався для виготовлення зефіру для кондитерів, м’яких та солодких ясен завдяки слизу, який містив корінь. На жаль, сьогодні комерційний зефір виготовляється промислово з желатину, до якого додають яєчні білки, а також цукор, штучні ароматизатори та синтетичні барвники.

Вчорашні та сьогоднішні солодощі не мають до цього багато спільного, але Chamallow, що є назвою торгової марки, практично витіснив англійський термін marshmallow для позначення зефіру, в просторіччі.

Використання рослин для оздоровлення потрібно здійснювати, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.