Зелень мангольду з рецептом лосося на пару

лосося

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 2
  • 1 кг мангольду
  • 2 шматочки свіжого лосося
  • 1/2 цибулини
  • 2 ст. 0% сиру
  • 1/2 необробленого лимона
  • 1 с. 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 1 с. ложка подрібненого кропу
  • сіль, перець за смаком

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 20 хв

Вимийте мангольд, обсушіть і відокремте біле від зеленого. Зберігайте лише зелений для цього рецепта. Мангольд поріжте зеленим на шматочки.

Половину цибулини очистіть від шкірки і дрібно наріжте.

Покладіть мангольд зеленим на дно кошика пароплава. Покрийте подрібненою цибулею, а потім покладіть свіжі стейки лосося зверху, шкірою вниз. Готуйте близько 20 хвилин, залежно від потужності приладу.

В кінці приготування вийміть приготовані стейки з лосося з пароварки і тримайте їх у теплі.

Видавіть лимон, щоб зібрати його сік. При необхідності видаліть насіння.

Приготований мангольд перелийте в ємність зеленим. Додайте нежирний сир, лимонний сік, подрібнені насіння кропу та коріандру. Посоліть і поперчіть за смаком, а потім добре перемішайте.

Покладіть стейки з лососем на тарілки, а потім покрийте їх зеленню мангольду та сиром.

Відразу насолоджуйтесь білим рисом на пару, звичайною пастою, домашнім картопляним пюре або смаженою на сковороді картоплею (з невеликою кількістю жиру). Щодо напоїв, вибирайте біле або рожеве вино, ігристе чи ні, дуже фруктове та свіже, якщо вам сподобався цей рецепт з особливої ​​нагоди.