Зелена цибуля проти зеленої цибулі яка різниця
Цибуля-шалот, зелена цибуля та цибуля часто використовуються в азіатській, американській та європейській кухнях.
Листя та цибулина цієї цибулі їстівні та мають м’який смак у порівнянні зі звичайною цибулею.
Однак вони виглядають дуже схожими і їх важко відрізнити.
У цій статті з’ясовується плутанина та детально розглядаються відмінності між зеленою цибулею, зеленою цибулею та зеленим луком.
Поділитися на Pinterest
Різниця між зеленою цибулею та зеленою цибулею полягає просто в їх віці.
Зелена цибуля молодша за зелену, зібрану на ранній стадії їх росту.
Ви можете відрізнити їх по ширині білої цибулини біля основи рослини. Оскільки вона провела менше часу в грунті, біла цибулина цибулі-шалоту буде тоншою, ніж у зеленої цибулі.
Як правило, біла цибулина цибулі-шалоту буде приблизно такої ж ширини, як стебло та листя рослини.
Трохи старша зелена цибуля має трохи ширшу білу цибулину внизу. Ця цибулина, як правило, ширше листя і яйцеподібної форми, а не кругла.
резюме Зелена цибуля - це молода зелена цибуля. Ви можете знати вік рослини і знати, чи це технічно зелений цибуля-цибуля, чи ширина його цибулини.
Ярову цибулю зазвичай висаджують наприкінці літа, щоб вона могла рости взимку, готова до збору врожаю навесні.
Вони дозріли, ніж зелена цибуля та зелений лук, але все ще є різновидом молодої цибулі, яку збирають до того, як у них з’явиться шанс вирости більше.
Ви можете визначити весняну цибулю за маленькою круглою білою цибулиною біля її основи. Хоча він схожий на зелену цибулю та зелений цибулю, його округла цибулина віддає його.
Зелена цибуля також має трохи сильніший смак, ніж зелена цибуля та зелений цибуля, завдяки своїй стиглості.
Однак вони все ще мають більш м’який смак, ніж звичайна цибуля, залишається в землі набагато довше і стає значно більшим.
резюме Зелена цибуля старша за зелену та зелену цибулю. Оскільки їм залишилось видовжуватися, їхня цибулина більш розвинена і округла.
Вся незріла цибуля має однакові порожнисті, довгі, зелені листя і маленькі білуваті цибулини.
Однак деякі люди вважають, що справжній цибуля-зелений лук та зелена цибуля походять від особливого виду луку, виду Allium fistulosum.
Цей вид відрізняється від іншого цибулі тим, що на ньому не розвивається кругла цибулина.
Навіть якщо їх залишити для дозрівання, ці рослини матимуть пряму білу цибулину.
Однак "цибуля-шалот", "зелена цибуля" та "зелена цибуля" не є офіційними назвами рослин і, отже, не відносяться до жодного конкретного виду.
Хоча цибуля виду Allium fistulosum ніколи не буде утворювати більше, ніж цибуля-лука і лук; будь-яка молода цибуля може потрапляти до цих категорій залежно від віку рослини.
резюме Терміни "цибуля-шалот" і "зелена цибуля" стосуються головним чином віку рослини. Хоча деякі види цибулі дають лише зелену цибулю або цибулю-цибулю, одержати їх можна з інших видів цибулі.
Молодий цибуля, такий як цибуля-цибуля, цибуля-цибуля та цибуля, дуже низькокалорійний і містить лише близько 5 калорій на середню цибулю або 32 калорії на 100 грам (1).
Вони важать 89% води і містять 2,6 грама клітковини, 7,3 грама вуглеводів і дуже малу кількість білка і жиру на 100 грам.
Вони також містять мікроелементи, в тому числі фолат і вітаміни К і С.
100 грамів цієї цибулі мають (1):
- Калорії: 32
- Вода: 89%
- Вуглеводи: 7,3 грам
- Цукор: 2,3 грама
- Білок: 1,8 грама
- Клітковина: 2,6 грама
- Жир: 0,2 грам
- Вітамін К: 173% еталонного добового споживання (RDI)
- Вітамін С: 21% від RDI
- Фолат: 16% від RDI
Ця цибуля також містить антиоксиданти та сірковмісні сполуки (2).
резюме Молодий цибуля, такий як цибуля-шалот, цибуля-шалот і зелена цибуля, низькокалорійний і містить клітковину, вуглеводи та корисні рослинні сполуки.
Незважаючи на те, що цибуля-цибуля-шалот класифікується переважно залежно від їх віку, речі можуть заплутатися, оскільки люди часто використовують ці терміни як взаємозамінні для опису будь-якої молодої цибулі.
Тому може бути важко визначити вік і вид цибулі, яку ви купуєте.
Однак, оскільки вся молода цибуля на смак схожа, тип страви не сильно впливає на страви. Якщо ви не знаєте, який у вас тип, чи неправильний, ваш рецепт навряд чи буде підроблений.
Популярні методи приготування молодої цибулі, такі як зелена цибуля, цибуля-шалот і цибуля, є в салатах або як гарнір.
Ви також можете готувати з ними, додаючи їх у фрі, супи та рагу. Зелена цибуля, яка має трохи сильніший смак, смачна маринована або смажена на грилі.
резюме Незважаючи на незначні відмінності між зеленою цибулею, цибулею-цибулею та цибулею, їх можна використовувати як взаємозамінні в рецептах. Їх часто додають у рагу, фрі та салати.
Різниця між зеленою цибулею, зеленою цибулею та зеленою цибулею полягає у їх віці або коли вони розвиваються до того, як їх збирають.
Ви можете ідентифікувати їх за цибулиною: цибуля-шалот найтонша, зазвичай не ширша ніж цибуля-цибуля, тоді як цибулини-цибулини трохи більші, а цибулини-круглі.
Хоча існують невеликі відмінності у смаку та зовнішньому вигляді, ця цибуля дуже схожа і часто може використовуватися в одних і тих же рецептах.